Różnice między herbatą, naparem i wywar

Zawartość

• Główne różnice i jak to zrobić
• 1. Herbata
• 2. Infuzja
• 3. Odwar
• Różnica między herbatamiCamellia sinensis

Ogólnie napoje ziołowe we wrzącej wodzie nazywane są herbatami, ale w rzeczywistości jest między nimi różnica: herbaty to napoje wytwarzane wyłącznie z roślinCamellia sinensis,

Tak więc wszystkie napoje sporządzane z innych roślin, takich jak rumianek, melisa, mniszek lekarski i mięta, nazywane są naparami, a wszystkie te przygotowywane z łodygi i korzeni nazywane są wywarami. Sprawdź różnice między metodami przygotowania dla każdej z tych opcji.

Główne różnice i jak to zrobić

1. Herbata

Herbaty są zawsze przygotowywane zCamellia sinensisz której powstają herbaty zielone, czarne, żółte, niebieskie lub oolong, herbata biała oraz tak zwana herbata ciemna, zwana również herbatą czerwoną lub pu-erh.

• Jak zrobić: Wystarczy dodać liście zielonej herbaty do filiżanki wrzącej wody i odstawić na 3, 5 lub 10 minut. Następnie przykryj pojemnik i pozwól mu się ogrzać, odcedź i ogrzej.

2. Infuzja

Napar polega na przygotowaniu herbaty, w której zioła znajdują się w filiżance i wrzątkiem polewamy zioła, pozostawiając mieszaninę na 5 do 15 minut, najlepiej pod przykryciem, aby stłumić parę. Zioła można również wrzucić do garnka z gorącą wodą, ale przy zgaszonym ogniu. Technika ta pozwala na zachowanie olejku eterycznego roślin i jest zwykle stosowana do przygotowywania herbat z liści, kwiatów i zmielonych owoców. Napar służy do sporządzania napojów z liści, kwiatów i owoców i można go przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin.

• Jak zrobić:Doprowadź wodę do wrzenia i jak tylko utworzą się pierwsze bąbelki, wyłącz ogień. Suszone lub świeże rośliny zalewamy wrzątkiem w proporcji 1 łyżka stołowa suchej rośliny lub 2 łyżki świeżej rośliny na każdą filiżankę wody. Przykryj i odstaw na 5 do 15 minut. Odcedź i wypij. Rozcieńczenie i czas przygotowania mogą ulec zmianie w zależności od producenta.

3. Odwar

W wywarku robi się to, gdy części rośliny gotuje się razem z wodą przez 10 do 15 minut. Wskazane jest do przygotowywania napojów z łodyg, korzeni lub kory roślin, takich jak cynamon i imbir.

• Jak zrobić:Wystarczy dodać 2 szklanki wody, 1 laskę cynamonu i 1 cm imbiru na patelni i gotować przez kilka minut, aż woda będzie ciemniejsza i aromatyczna. Wyłącz ogień, przykryj patelnię i pozwól jej się ogrzać.

Tak zwane blendy to mieszanki herbat z owocami, przyprawami lub kwiatami, które służą do nadania smaku i aromatu napojowi. Te mieszanki są świetną opcją dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do smaku czystych herbat, oprócz dodania jeszcze większej ilości składników odżywczych i przeciwutleniaczy poprzez dodanie owoców i przypraw.

Różnica między herbatamiCamellia sinensis

Liście roślinyCamellia sinensisdaje początek herbatom zielonej, czarnej, żółtej, oolong, białej i pu-erh. Różnica między nimi polega na sposobie przetwarzania liści i czasie ich zbioru.

Biała herbata nie zawiera kofeiny i jest najmniej przetworzona i utleniona ze wszystkich, ma więcej polifenoli i katechin, substancji przeciwutleniających. Czarna herbata jest najbardziej utleniona, ma wyższą zawartość kofeiny i mniej składników odżywczych. Zobacz, jak używać zielonej herbaty, aby schudnąć.