Dlaczego kawa może podrażniać żołądek

Zawartość

• Związki, które mogą podrażniać żołądek
• Kofeina
• Kwasy kawowe
• Inne dodatki
• Czy kawa bezkofeinowa może podrażniać żołądek?
• Wskazówki, jak uniknąć rozstroju żołądka
• Podsumowując
• Zamień to: poprawka bez kawy

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie.

Może nie tylko sprawić, że poczujesz się bardziej czujny, ale także potencjalnie zaoferuje wiele innych korzyści, w tym lepszy nastrój, sprawność umysłową i wydajność ćwiczeń, a także mniejsze ryzyko chorób serca i choroby Alzheimera (,,,).

Jednak niektórzy ludzie uważają, że picie kawy wpływa na ich układ pokarmowy.

W tym artykule omówiono przyczyny, dla których kawa może podrażniać żołądek.

Związki, które mogą podrażniać żołądek

Kawa zawiera różne związki, które mogą podrażniać żołądek.

Kofeina

Kofeina jest naturalnym środkiem pobudzającym zawartym w kawie, który pomaga zachować czujność.

Jedna filiżanka kawy o pojemności 8 uncji (240 ml) zawiera około 95 mg kofeiny ().

Chociaż kofeina jest silnym stymulantem umysłowym, badania sugerują, że może zwiększać częstotliwość skurczów w całym przewodzie pokarmowym (,,).

Na przykład starsze badanie z 1998 roku wykazało, że kawa z kofeiną stymuluje okrężnicę o 23% bardziej niż kawa bezkofeinowa i 60% bardziej niż woda. Oznacza to, że kofeina znacznie stymuluje twoje dolne jelita ().

Ponadto niektóre badania sugerują, że kofeina może zwiększać produkcję kwasu żołądkowego, który może powodować podrażnienie żołądka, jeśli jest szczególnie wrażliwy ().

Kwasy kawowe

Podczas gdy kofeina jest często uważana za powód, dla którego kawa może powodować problemy żołądkowe, badania wykazały, że kwasy kawowe również mogą odgrywać rolę.

Kawa zawiera wiele kwasów, takich jak kwas chlorogenowy i N-alkanoilo-5-hydroksytryptamid, które, jak wykazano, zwiększają produkcję kwasu żołądkowego. Kwas żołądkowy pomaga rozkładać żywność, aby mogła przejść przez jelita (, 12).

To powiedziawszy, chociaż niektórzy ludzie zgłaszali, że kawa może nasilać objawy zgagi, badania są niejednoznaczne i nie wykazują żadnego znaczącego związku (,).

Inne dodatki

W niektórych przypadkach to nie kawa powoduje rozstrój żołądka.

W rzeczywistości rozstrój żołądka może być spowodowany dodatkami, takimi jak mleko, śmietana, słodziki lub cukier, które ponad dwie trzecie Amerykanów dodaje do kawy ()

Na przykład około 65% ludzi na całym świecie nie może prawidłowo trawić laktozy, cukru w ​​mleku, który może wywoływać objawy, takie jak wzdęcia, skurcze żołądka lub biegunka wkrótce po spożyciu produktów mlecznych (16).

Kawa zawiera kilka związków, które mogą powodować podrażnienia żołądka, takich jak kofeina i kwasy kawowe. Ponadto typowe dodatki, takie jak mleko, śmietana, cukier lub słodziki, mogą również podrażniać żołądek.

Czy kawa bezkofeinowa może podrażniać żołądek?

W niektórych przypadkach przejście na bezkofeinową może pomóc w rozstroju żołądka.

Dotyczy to głównie przypadków, gdy kofeina jest sprawcą problemów żołądkowych.

To powiedziawszy, kawa bezkofeinowa nadal zawiera kwasy kawowe, takie jak kwas chlorogenowy i N-alkanoilo-5-hydroksytryptamid, które są powiązane ze zwiększoną produkcją kwasu żołądkowego i skurczami jelit (12).

Ponadto dodanie mleka, śmietanki, cukru lub substancji słodzących do kawy bezkofeinowej może powodować problemy żołądkowe u osób wrażliwych na te dodatki.

Pomimo tego, że nie zawiera kofeiny, kawa bezkofeinowa nadal zawiera kwasy kawowe i prawdopodobnie dodatki, które mogą podrażniać żołądek.

Wskazówki, jak uniknąć rozstroju żołądka

Jeśli okaże się, że kawa podrażnia żołądek, kilka rzeczy może zmniejszyć jej skutki, abyś mógł cieszyć się filiżanką joe.

Na początek picie kawy powoli, łykami może ułatwić żołądek.

Staraj się też unikać picia kawy na pusty żołądek. Kawa jest uważana za kwaśną, więc popijanie jej razem z jedzeniem może ułatwić jej trawienie.

Oto kilka innych sposobów na zminimalizowanie kwasowości kawy:

• Wybierz ciemniejszą pieczeń. Badanie wykazało, że ziarna kawy palone dłużej i w wyższych temperaturach były mniej kwaśne, co oznacza, że ​​ciemniejsze palenie jest mniej kwaśne niż jaśniejsze ().
• Spróbuj kawy parzonej na zimno. Badania sugerują, że kawa parzona na zimno jest mniej kwaśna niż kawa gorąca (,).
• Wybierz większe fusy z kawy. Jedno z badań wykazało, że mniejsze fusy z kawy mogą pozwolić na ekstrakcję większej ilości kwasu podczas parzenia. Oznacza to, że kawa z większych fusów może być mniej kwaśna ().

Ponadto, jeśli lubisz kawę z mlekiem, ale nie tolerujesz laktozy lub czujesz, że mleko powoduje rozstrój żołądka, spróbuj przejść na alternatywne mleko roślinne, takie jak mleko sojowe lub migdałowe.

Jeśli okaże się, że kawa powoduje rozstrój żołądka, wypróbuj kilka z powyższych wskazówek. W wielu przypadkach zmniejszenie kwasowości kawy lub unikanie dodatków może pomóc w walce z problemami żołądkowymi związanymi z kawą.

Podsumowując

Kawa zawiera kilka związków, które mogą powodować podrażnienia żołądka.

Obejmuje to kofeinę, kwasy kawowe i często inne dodatki, takie jak mleko, śmietana, cukier i słodziki. Oprócz kofeiny wiele z tych związków występuje także w kawie bezkofeinowej.

Jeśli zauważysz, że kawa powoduje rozstrój żołądka, możesz zrobić kilka rzeczy, aby zminimalizować jej nieprzyjemne skutki. Obejmują one picie go z jedzeniem, wybieranie mniej kwaśnej pieczeni, zamianę zwykłego mleka na mleko sojowe lub migdałowe i ograniczenie dodatków.

Zamień to: poprawka bez kawy