Poznaj zalety Sago i dowiedz się, jak się przygotować

Zawartość

• Informacje żywieniowe
• Sago z winem
• Milk Sago
• Sago Popcorn

Główną zaletą sago dla zdrowia jest dostarczanie energii, ponieważ składa się on wyłącznie z węglowodanów i może być stosowany przed treningiem lub jako dodatkowa energia w przypadku karmienia piersią i powrotu do zdrowia po przeziębieniu, grypie i innych chorobach.

Sago jest zwykle wytwarzane z bardzo drobnej mąki manioku, zwanej skrobią, która staje się rodzajem tapioki w ziarnach i może być spożywana przez celiakię, ponieważ nie zawiera glutenu. Nie zawiera jednak błonnika i nie jest zalecany np. W przypadku zaparć i cukrzycy.

Sago można zrobić z winem, sokiem winogronowym lub mlekiem, dzięki czemu jest bardziej pożywne.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g sago.

Chociaż w Brazylii sago wytwarzane jest z manioku, pierwotnie jest wytwarzane z palm w regionie Azji, Malezji i Indonezji.

Sago z winem

Sago z czerwonym winem ma tę zaletę, że jest bogate w przeciwutleniacz resweratrol, składnik odżywczy wina, który ma właściwości zmniejszania ryzyka problemów z sercem i kontrolowania ciśnienia krwi. Zobacz wszystkie zalety wina.

Składniki:

• 2 filiżanki herbaty sago z manioku
• 9 filiżanek wody
• 10 łyżek cukru
• 10 goździków
• 2 laski cynamonu
• 4 filiżanki herbaty z czerwonego wina

Tryb przygotowania:

Zagotuj wodę z goździkami i cynamonem i usuń go po około 3 minutach gotowania. Dodawaj sago i często mieszaj, gotując przez około 30 minut lub do momentu, aż kulki staną się przezroczyste. Dodaj czerwone wino i gotuj jeszcze trochę, zawsze pamiętając o zamieszaniu. Dodaj cukier i trzymaj na małym ogniu przez około 5 minut. Wyłącz i pozwól mu ostygnąć naturalnie.

Milk Sago

Ten przepis jest bogaty w wapń, minerał, który wzmacnia zęby i kości, dodając do posiłku jeszcze więcej energii. Ponieważ jednak ten przepis jest bogaty w cukier, idealnie jest go spożywać w niewielkich ilościach.

Składniki:

• 500 ml mleka
• 1 filiżanka herbaty sago
• 200 g jogurtu greckiego
• 3 łyżki cukru demerara
• 1 opakowanie bez smaku żelatynowego opakowania już rozpuszczone
• Cynamon w proszku do smaku

Tryb przygotowania:

Wrzuć sago do wody i pozwól mu odpocząć, aż spuchnie. Podgrzej mleko na patelni, dodaj sago i gotuj, ciągle mieszając. Gdy kulki sago staną się przezroczyste, dodaj skondensowane mleko i kontynuuj mieszanie przez kolejne 5 do 10 minut. Wyłącz ogień i dodaj cynamon. Ten przepis można podawać na ciepło lub na zimno.

Sago Popcorn

Popcorn sago jest łatwiejszy do spożycia dla dzieci, ponieważ nie ma łupiny, co zapobiega krztuszeniu się. Robi się go w taki sam sposób jak tradycyjny popcorn, dodając kroplę oleju do pióra, aby fasola wyskoczyła.

Wymieszaj sago na małym ogniu, aż fasola zacznie pękać, a następnie przykryj patelnię. Idealnie byłoby włożyć do garnka kilka ziaren, ponieważ sago pęka wolniej i wiele ziaren może się spalić podczas procesu.

Zobacz, jak zrobić prosty popcorn w kuchence mikrofalowej w Fattening Popcorn?