7 głównych zalet siemienia lnianego i sposobu użycia

Zawartość

• Informacje żywieniowe i sposób użycia
• Przepis na siemienie lniane

Zalety nasion lnu obejmują ochronę organizmu i opóźnianie starzenia się komórek, ochronę skóry i zapobieganie chorobom, takim jak rak i problemy z sercem.

Siemię lniane jest najbogatszym roślinnym źródłem omega 3, a jego zalety można uzyskać zarówno w złocistym, jak i brązowym siemieniu lnianym, ważne jest, aby przed spożyciem rozgnieść nasiona, ponieważ całe siemię lniane nie jest trawione w jelitach.

Stąd regularne spożywanie tego ziarna przynosi takie korzyści jak:

1. Popraw zaparciaponieważ jest bogaty w błonnik, który ułatwia pasaż jelitowy;
2. Pomóż kontrolować poziom cukru we krwiponieważ zawartość błonnika zapobiega bardzo szybkiemu wchłanianiu cukru;
3. Obniż poziom cholesterolu ponieważ jest bogaty w błonnik i kwasy omega 3, które obniżają poziom złego cholesterolu;
4. Pomóż schudnąćponieważ włókna potęgują uczucie sytości, zmniejszając nadmierny apetyt. Zobacz, jak zrobić dietę lnianą;
5. Zmniejsz ryzyko chorób sercowo-naczyniowychponieważ kontroluje poziom cholesterolu i zmniejsza wchłanianie tłuszczu w jelicie;
6. Zmniejsz stan zapalny w organizmieponieważ jest bardzo bogaty w omega 3;
7. Zmniejsz objawy PMS i menopauza, ponieważ zawiera duże ilości izoflawonów, fitosteroidów i lignanów, które kontrolują żeńskie hormony.

Aby uzyskać lepszy efekt wszystkich tych korzyści, zaleca się preferowanie złocistych nasion lnu, ponieważ są one bogatsze w składniki odżywcze, zwłaszcza w kwasy omega 3, niż brązowe nasiona lnu. Zobacz 10 innych produktów spożywczych, które pomogą Ci schudnąć.

Informacje żywieniowe i sposób użycia

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy w 100 g siemienia lnianego.

Siemię lniane nie zmienia smaku potraw i można je spożywać razem ze zbożami, sałatkami, sokami, witaminami, jogurtami i makaronami, pieczywem i ciastami.

Jednak przed spożyciem nasiona te należy rozgnieść w blenderze lub kupić w postaci mąki, ponieważ jelito nie może strawić całego ziarna siemienia lnianego. Ponadto musi być trzymany w pomieszczeniu, chroniony przed światłem, aby zachować jego składniki odżywcze.

Przepis na siemienie lniane

Składniki

• 2 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2 ½ szklanki mąki z pszenicy zwyczajnej
• 2 szklanki żyta
• 1 filiżanka rozgniecionej herbaty lnianej
• 1 łyżka błyskawicznych biologicznych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki margaryny
• 2 ½ szklanki ciepłej wody
• 2 łyżeczki soli
• Jajko do szczotkowania

Tryb przygotowania

Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj je, aż ciasto będzie gładkie. Ciasto odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Modelujemy pieczywo i układamy je w natłuszczonej formie, pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.

Należy pamiętać, że olej lniany jest przeciwwskazany w ciąży, ponieważ może spowodować przedwczesny poród.