4-składnikowe lody z awokado, które chcesz przechowywać w zamrażarce

Zawartość

• Dodatki i smaki lodów z awokado:
• Przepis na lody z awokado
• Recenzja dla

Zobacz: Typowy Amerykanin spożywa rocznie 8 funtów awokado, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Ale awokado to nie tylko pikantne tosty lub masywne guac, jak Sydney Lappe, MS, RDN, redaktor naczelna bistroMD z St. Louis w stanie Missouri, udowadnia swoim naprawdę gładką recepturą lodów z awokado.

Wykonany z zaledwie czterech składników, ten soczysty przepis na lody z awokado zawiera ponad jedną trzecią awokado w każdej pół szklanki porcji. Według USDA oznacza to, że w jednej misce mrożonego deseru znajduje się prawie 4 gramy przyjaznego dla jelit błonnika i 8 gramów zdrowych dla serca tłuszczów. Chociaż duża ilość tłuszczu w lodach z awokado może sprawić, że będziesz się zastanawiać, czy nie są one dla Ciebie lepsze niż standardowe piwo, wiedz, że 5,5 grama tego tłuszczu jest jednonienasycone. Według National Institutes of Health ten rodzaj tłuszczu może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, który może zatykać lub blokować tętnice. (Przy okazji, to nie jedyne korzyści zdrowotne maślanych, zielonych owoców — tak, awokado to owoce.)

Z tego samego powodu porcja tego przepisu na lody z awokado zawiera 140 kalorii — mniej więcej tyle samo, co porcja zwykłej wanilii. Połowa tych kalorii pochodzi jednak z dobrych dla ciebie tłuszczów, a nie z dodanych cukrów lub syropu kukurydzianego – składników odżywczych, które są często spotykane w kuflach, które można kupić w sklepie spożywczym.

Aby upewnić się, że lody z awokado są pożywne i tak kremowe, jak to tylko możliwe, „wybierz awokado, które jest lekko dojrzałe, ale jędrne, bez siniaków lub brązowych plam na skórze” – sugeruje Lappe. I chociaż awokado jest owocem, zwykle brakuje mu naturalnej słodyczy, którą większość owoców oferuje, wyjaśnia. Dlatego Lappe miesza mrożone banany – które dodają tak potrzebnej słodyczy – do swoich lodów z awokado. „Mieszanka tych dwóch nadaje tym lodom gładką i kremową konsystencję bez nabiału, dodanych cukrów lub innych niepożądanych składników często spotykanych w tradycyjnych lodach” – mówi. (Od froyo po lody, oto jak wybrać najzdrowsze lody na rynku.)

Chociaż sam w sobie będzie wystarczająco smaczny, możesz pomyśleć o tym przepisie na lody z awokado jako o podstawie, na której możesz budować. „Aby uzyskać orzeźwiające i satysfakcjonujące połączenie, wymieszaj łyżkę wiórków gorzkiej czekolady i jedną lub dwie krople ekstraktu miętowego, aby uzyskać czekoladowy smakołyk miętowy” – sugeruje Lappe. Lub wypróbuj jedną z poniższych kombinacji smaków bonusowych.

Dodatki i smaki lodów z awokado:

• Podmuch jagodowy: Zmiksuj 1/2 szklanki mrożonych jagód.

• Kremówki: Dodaj 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego.

• Hawajskie wibracje: Zmieszaj 1/2 szklanki świeżego lub puszkowanego ananasa z lodami, a następnie dodaj 1 łyżkę wiórków kokosowych i 1 łyżkę orzechów makadamia.

• PSL: Wymieszaj 1/2 szklanki dyni z puszki, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, a następnie dodaj 1 łyżkę prażonych orzechów pekan.

• Orzechowa Małpa: Zmiksuj 2 łyżki całkowicie naturalnego masła orzechowego (takie jak jedno z tych jednorazowych saszetek RX Nut Butter, Kup to, 12 USD za 10, amazon.com), a następnie dodaj 1/2 świeżego banana pokrojonego w plastry i 1 łyżkę posiekanych orzeszków ziemnych .

  
  

• Brzoskwinie i krem: Zmiksuj w 1/2 szklanki świeżych brzoskwiń.

Co więcej, nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu, aby poradzić sobie z tym przepisem na lody z awokado. Każdy standardowy blender lub robot kuchenny powinien dobrze sobie radzić, ale w zależności od modelu może być konieczne zeskrobanie boków lub przygotowanie go w małych partiach. Jeśli masz resztki, schowaj je w zamrażarce w szczelnie zamkniętym pojemniku, takim jak Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub (Kup to, 15 USD, amazon.com), na maksymalnie trzy miesiące. (Powiązane: Czy można zjeść za dużo awokado?)

Chociaż te jedwabiste lody z awokado są tak smaczne, że Lappe mówi, że „prawdopodobnie nie potrwają długo”, pamiętaj, że USDA zaleca ograniczenie całkowitego spożycia tłuszczu do 20 do 35 procent dziennej ilości kalorii – lub około 44 do 78 gramów. Więc jeśli planujesz mieć miskę (lub trzy) tych lodów z awokado, rozważ spożycie innych tłustych potraw (pomyśl: orzechy, nasiona i owoce morza) przez cały dzień.

Przepis na lody z awokado

Daje: 8 porcji 1/2 filiżanki

Składniki

• 3 dojrzałe awokado

• 3 średniej wielkości banany, obrane, pokrojone i zamrożone

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 1/4 szklanki ulubionego niesłodzonego mleka (krowiego, migdałowego, nerkowca) plus 1-3 łyżki stołowe w razie potrzeby

• Opcjonalne słodziki i dodatki

Wskazówki:

1. Przekrój awokado na pół, usuń pestki i zeskrob jadalne mięso do robota kuchennego lub blendera.

2. Dodaj zamrożone kawałki banana i ekstrakt waniliowy do robota kuchennego lub blendera.

3. Zmiksuj składniki, aż masa będzie gładka. W razie potrzeby dodaj odrobinę mleka, aby uzyskać konsystencję przypominającą lody. Może być konieczne zatrzymanie przetwarzania i zeskrobanie krawędzi raz lub dwa razy.

4. Gdy będzie gładka, przenieś miksturę z robota kuchennego lub blendera do miski, a następnie ostrożnie złóż opcjonalne dodatki, jeśli chcesz.

5. Chwyć łyżkę i kop lub zamroź na później. (Uwaga: po zamrożeniu lody z awokado mogą wymagać rozmrożenia przez około 5 minut przed podaniem.)

Wartości odżywcze na 1/2 szklanki porcji z niesłodzonym mlekiem migdałowym waniliowym: 140 kalorii, 9g tłuszczu, 2g białka, 10g węglowodanów netto

Recenzja dla