Czy „zdrowe” desery są naprawdę takie zdrowe?

Zawartość

• Różnice między „zdrowymi” a tradycyjnymi deserami
• Czy produkty sprzedawane jako „zdrowe” są zawsze najlepszą opcją?
• Dlaczego kalorie nie są jedyną rzeczą, która ma znaczenie

Rynek deserów jest pełen produktów, które są reklamowane jako „zdrowe” alternatywy dla żywności, takie jak lody i wypieki.

Chociaż te produkty mogą mieć mniej kalorii i cukru niż tradycyjne przysmaki, niektóre zawierają składniki, takie jak sztuczne słodziki i wypełniacze, które nie są dobre dla ogólnego stanu zdrowia.

Różnice między „zdrowymi” a tradycyjnymi deserami

Spacerując po mrożonkach i przekąskach w lokalnym sklepie spożywczym, na pewno zobaczysz kilka produktów oznaczonych jako „przyjazne dla keto”, „bez cukru”, „bezglutenowe”, tłuszcz ”lub„ bez tłuszczu ”.

Produkty dietetyczne, niskokaloryczne i bezcukrowe zazwyczaj zawierają sztuczne słodziki, alkohole cukrowe lub naturalne słodziki bez kalorii, takie jak stewia lub owoce mnicha.

Są wykonane ze składników beztłuszczowych lub niskotłuszczowych, aby utrzymać kaloryczność i zawartość cukru na niższym poziomie niż słodycze wykonane z wysokokalorycznych lub bogatych w cukier składników, takich jak śmietana, olej, masło, cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Marki, które zaspokajają potrzeby osób przestrzegających określonych wzorców żywieniowych, takich jak paleo, zwykle bardziej skupiają się na poszczególnych składnikach swoich produktów niż na liczbie kalorii.

Na przykład produkty deserowe paleo - które nie zawierają zbóż, nabiału i sztucznych substancji słodzących - są często bardziej kaloryczne niż dietetyczne lub niskokaloryczne wersje tych produktów.

Dzieje się tak, ponieważ te produkty są wytwarzane ze składników o wyższej kaloryczności, takich jak orzechy, masło orzechowe i kokos, a nie z beztłuszczowego mleka, rafinowanych zbóż i sztucznych słodzików.

Wiele osób zakłada, że ​​tylko dlatego, że produkt jest niskokaloryczny i słodzony bezkalorycznymi alternatywami cukru, musi być zdrowy. Jednak nie zawsze tak jest.

Czy produkty sprzedawane jako „zdrowe” są zawsze najlepszą opcją?

Przy podejmowaniu decyzji, czy produkt jest naprawdę zdrowy, ważniejsze jest, aby przyjrzeć się składnikom, a nie zawartości kalorii.

Tylko dlatego, że przekąska lub deser zawiera niewiele kalorii w jednej porcji, nie oznacza, że ​​jest to lepszy wybór dla Twojego zdrowia.

Produkty dietetyczne często zawierają listę składników do prania, aby naśladować smak i konsystencję prawdziwej rzeczy.

Na przykład większość niskokalorycznych lodów jest wysoko przetworzona i zawiera niestrawne błonnik, alkohole cukrowe, zagęszczacze, aromaty, oleje i inne składniki, które utrzymują niską zawartość kalorii.

Duża ilość błonnika znajdująca się w tych „zdrowych” lodach może u niektórych osób prowadzić do rozstroju żołądka.

Ponadto wykazano, że sztuczne i naturalne bezkaloryczne słodziki powszechnie stosowane w celu nadania tym przedmiotom słodkiego smaku zmieniają skład bakterii jelitowych, co może mieć negatywny wpływ na ogólny stan zdrowia.

wykazał również, że dieta bogata w niekaloryczne substancje słodzące (w tym sukralozę, erytrytol, acesulfam potasowy i aspartam) może powodować choroby metaboliczne, takie jak cukrzyca typu 2.

Nie wspominając już o smaku i konsystencji nic jak prawdziwe lody.

Co więcej - chociaż te produkty mają zazwyczaj mniej kalorii na porcję niż produkty tradycyjne, konsumenci często są zachęcani do zjedzenia całego kufla lodów, a nie tylko jednej porcji.

Na przykład Halo Top to popularne lody dietetyczne, które mają kaloryczność całego kufla podanego na etykiecie. Zjedzenie całego kufla Halo Top dostarczy Ci 280–380 kalorii oraz dużą ilość dodanego cukru.

Alternatywnie, zjedzenie zwykłej 1/2 filiżanki zwykłych lodów dostarczy mniej kalorii i prawdopodobnie będzie bardziej satysfakcjonujące.

Dlaczego kalorie nie są jedyną rzeczą, która ma znaczenie

Wybieranie żywności opartej wyłącznie na zawartości kalorii szkodzi zdrowiu.

Podczas gdy spożycie kalorii ma znaczenie dla osiągnięcia i utrzymania zdrowej wagi, odżywianie organizmu pokarmami bogatymi w składniki odżywcze zamiast niskokalorycznymi produktami zawierającymi sztuczne składniki jest znacznie ważniejsze dla promowania ogólnego zdrowia i długowieczności.

Jeśli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowsza, wybierz produkty, które zawierają naturalne, odżywcze składniki, a nie produkty, które opierają się na sztucznych substancjach słodzących, dodatku błonnika i cukrze pod względem smaku i konsystencji. Albo jeszcze lepiej, stwórz własne w domu.

Na przykład zamiast wydawać pieniądze na niskokaloryczne lody, które w zasadzie składają się tylko z błonnika, alkoholu cukrowego i zagęszczaczy, przygotuj własne lody w domu według tego przepisu, który wykorzystuje pożywne składniki, takie jak mrożone banany, kakao w proszku i masło orzechowe.

I pamiętaj, desery są przeznaczone do spożywania i spożywania od czasu do czasu w małych ilościach.

Chociaż niskokaloryczne desery są sprzedawane jako sprytny sposób na ograniczenie kalorii i promowanie odchudzania, jeśli regularnie jesz całe kufle tych produktów, pokonuje to zamierzony cel.

Jeśli masz deser, który naprawdę Ci się podoba, na przykład ulubione lody zrobione z prostych składników, takich jak mleko, śmietana, cukier i czekolada, od czasu do czasu ciesz się jego porcją.

Nie zniweczy to Twojego sukcesu w odchudzaniu ani nie wpłynie negatywnie na Twoje zdrowie, o ile przestrzegasz dobrze zbilansowanej diety bogatej w składniki odżywcze.