7 skutków ubocznych zbyt dużej ilości octu jabłkowego

Zawartość

• Co to jest ocet jabłkowy?
• 7 Skutków ubocznych octu jabłkowego
• 1. Opóźnione opróżnianie żołądka
• 2. Skutki uboczne układu pokarmowego
• 3. Niski poziom potasu i utrata kości
• 4. Erozja szkliwa zębów
• 5. Oparzenia gardła
• 6. Oparzenia skóry
• 7. Interakcje leków
• Jak bezpiecznie spożywać ocet jabłkowy
• Take Home Message
• Korzyści z octu jabłkowego

Obrazy Cavan / obrazy offsetowe

Ocet jabłkowy to naturalny tonik.

Ma kilka korzyści zdrowotnych, które są poparte badaniami naukowymi na ludziach.

Jednak ludzie zgłaszali również obawy dotyczące jego bezpieczeństwa i możliwych skutków ubocznych.

W tym artykule przyjrzymy się potencjalnym skutkom ubocznym octu jabłkowego.

Zawiera również instrukcje dotyczące bezpiecznego spożywania octu jabłkowego.

Co to jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy powstaje z połączenia jabłek z drożdżami.

Następnie drożdże przekształcają cukier zawarty w jabłkach w alkohol. Następnie do mieszaniny dodaje się bakterie, które fermentują alkohol do kwasu octowego ().

Kwas octowy stanowi około 5-6% octu jabłkowego. Jest klasyfikowany jako „słaby kwas”, ale nadal ma dość silne właściwości kwasowe, gdy jest stężony.

Oprócz kwasu octowego ocet zawiera wodę i śladowe ilości innych kwasów, witamin i minerałów ().

Kilka badań na zwierzętach i ludziach wykazało, że kwas octowy i ocet jabłkowy mogą sprzyjać spalaniu tłuszczu i utracie wagi, obniżać poziom cukru we krwi, zwiększać wrażliwość na insulinę i poprawiać poziom cholesterolu (6, 7).

Ocet jabłkowy jest wytwarzany z kwasu octowego, który może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Obejmują one utratę wagi, niższy poziom cukru we krwi i zdrowszy poziom cholesterolu.

7 Skutków ubocznych octu jabłkowego

Niestety, ocet jabłkowy może powodować pewne skutki uboczne.

Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dużych dawek.

Chociaż małe ilości są generalnie dobre i zdrowe, zbyt duże mogą być szkodliwe, a nawet niebezpieczne.

1. Opóźnione opróżnianie żołądka

Ocet jabłkowy pomaga zapobiegać skokom cukru we krwi, zmniejszając szybkość, z jaką pokarm opuszcza żołądek i dostaje się do dolnego przewodu pokarmowego. To spowalnia jego wchłanianie do krwiobiegu ().

Jednak efekt ten może pogorszyć objawy gastroparezy, częstej choroby u osób z cukrzycą typu 1.

W gastroparezie nerwy w żołądku nie działają prawidłowo, więc pokarm pozostaje w żołądku zbyt długo i nie jest opróżniany w normalnym tempie.

Objawy gastroparezy obejmują zgagę, wzdęcia i nudności. Dla diabetyków typu 1, którzy mają gastroparezę, mierzenie czasu podawania insuliny podczas posiłków jest bardzo trudne, ponieważ trudno jest przewidzieć, jak długo potrwa trawienie i wchłanianie pokarmu.

W jednym kontrolowanym badaniu wzięło udział 10 pacjentów z cukrzycą typu 1 i gastroparezą.

Picie wody z 2 łyżkami (30 ml) octu jabłkowego znacznie wydłużyło czas pozostawania pokarmu w żołądku w porównaniu do picia zwykłej wody ().

Wykazano, że ocet jabłkowy opóźnia tempo, w jakim pokarm opuszcza żołądek. Może to pogorszyć objawy gastroparezy i utrudnić kontrolę poziomu cukru we krwi osobom z cukrzycą typu 1.

2. Skutki uboczne układu pokarmowego

Ocet jabłkowy może u niektórych osób powodować nieprzyjemne objawy trawienne.

Badania na ludziach i zwierzętach wykazały, że ocet jabłkowy i kwas octowy mogą zmniejszać apetyt i promować uczucie sytości, co prowadzi do naturalnego zmniejszenia spożycia kalorii (,,).

Jednak jedno kontrolowane badanie sugeruje, że w niektórych przypadkach apetyt i spożycie pokarmu mogą się zmniejszyć z powodu niestrawności.

Osoby, które spożywały napój zawierający 25 gramów (0,88 uncji) octu jabłkowego, zgłaszały mniejszy apetyt, ale także znacznie większe uczucie mdłości, zwłaszcza gdy ocet był częścią napoju o nieprzyjemnym smaku ().

Ocet jabłkowy może pomóc zmniejszyć apetyt, ale może również powodować nudności, szczególnie gdy jest spożywany jako część napoju o złym smaku.

3. Niski poziom potasu i utrata kości

Obecnie nie ma kontrolowanych badań dotyczących wpływu octu jabłkowego na poziom potasu we krwi i zdrowie kości.

Jest jednak jeden opis przypadku niskiego poziomu potasu we krwi i utraty masy kostnej, który został przypisany dużym dawkom octu jabłkowego przyjmowanym przez długi czas.

28-letnia kobieta codziennie przez sześć lat spożywała 250 ml octu jabłkowego rozcieńczonego w wodzie.

Została przyjęta do szpitala z niskim poziomem potasu i innymi nieprawidłowościami w biochemii krwi (15).

Co więcej, u kobiety zdiagnozowano osteoporozę, stan kruchości kości, który rzadko występuje u młodych ludzi.

Lekarze, którzy leczyli kobietę, uważają, że duże dzienne dawki octu jabłkowego prowadziły do ​​wypłukiwania minerałów z jej kości, aby złagodzić kwasowość jej krwi.

Zauważyli również, że wysoki poziom kwasu może zmniejszyć tworzenie się nowej kości.

Oczywiście ilość octu jabłkowego w tym przypadku była znacznie większa niż większość ludzi mogłaby spożyć w ciągu jednego dnia - a ponadto robiła to codziennie przez wiele lat.

Jest jeden opis przypadku niskiego poziomu potasu i osteoporozy prawdopodobnie spowodowanej piciem zbyt dużej ilości octu jabłkowego.

4. Erozja szkliwa zębów

Wykazano, że kwaśne pokarmy i napoje uszkadzają szkliwo zębów ().

Napoje bezalkoholowe i soki owocowe były szerzej badane, ale niektóre badania pokazują, że kwas octowy w occie może również uszkadzać szkliwo zębów.

W jednym badaniu laboratoryjnym szkliwo zębów mądrości zostało zanurzone w różnych occie o pH w zakresie 2,7–3,95. Octy spowodowały utratę 1–20% minerałów z zębów po czterech godzinach ().

Co ważne, badanie to zostało przeprowadzone w laboratorium, a nie w jamie ustnej, gdzie ślina pomaga w buforowaniu kwasowości. Niemniej jednak istnieją dowody na to, że duże ilości octu mogą powodować erozję zębów.

Studium przypadku wykazało również, że poważna próchnica zębów 15-letniej dziewczynki była spowodowana spożywaniem jednej filiżanki (237 ml) nierozcieńczonego octu jabłkowego dziennie jako środka wspomagającego odchudzanie ().

Kwas octowy zawarty w occie może osłabiać szkliwo zębów i prowadzić do utraty minerałów i próchnicy zębów.

5. Oparzenia gardła

Ocet jabłkowy może powodować oparzenia przełyku (gardła).

Przegląd szkodliwych płynów przypadkowo połkniętych przez dzieci wykazał, że kwas octowy z octu był najczęstszym kwasem powodującym oparzenia gardła.

Badacze zalecili, aby ocet uważany był za „silną substancję żrącą” i przechowywany w pojemnikach zabezpieczonych przed dziećmi ().

Nie ma opublikowanych przypadków oparzeń gardła samym octem jabłkowym.

Jednak w jednym opisie przypadku stwierdzono, że tabletka octu jabłkowego spowodowała oparzenia po utknięciu w gardle kobiety. Kobieta powiedziała, że ​​odczuwa ból i trudności w połykaniu przez sześć miesięcy po incydencie ().

Kwas octowy zawarty w occie jabłkowym powoduje oparzenia gardła u dzieci. Jedna kobieta doznała poparzenia gardła po tym, jak tabletka octu jabłkowego utknęła w jej przełyku.

6. Oparzenia skóry

Ze względu na silnie kwaśny charakter ocet jabłkowy może również powodować oparzenia skóry.

W jednym przypadku 14-letnia dziewczynka rozwinęła nadżerki na nosie po zastosowaniu kilku kropli octu jabłkowego w celu usunięcia dwóch pieprzyków, zgodnie z protokołem, który widziała w Internecie ().

W innym przypadku 6-letni chłopiec z wieloma problemami zdrowotnymi miał oparzenia nóg po tym, jak jego matka leczyła infekcję nogi octem jabłkowym (22).

Istnieje również kilka anegdotycznych doniesień o oparzeniach spowodowanych nałożeniem octu jabłkowego na skórę.

Istnieją doniesienia o oparzeniach skóry występujących w odpowiedzi na leczenie znamion i infekcji octem jabłkowym.

7. Interakcje leków

Kilka leków może wchodzić w interakcje z octem jabłkowym:

• Leki na cukrzycę: Osoby przyjmujące insulinę lub leki stymulujące insulinę i ocet mogą odczuwać niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi lub potasu.
• Digoksyna (Lanoxin): Ten lek obniża poziom potasu we krwi. Przyjmowanie go w połączeniu z octem jabłkowym może zbytnio obniżyć poziom potasu.
• Niektóre leki moczopędne: Niektóre leki moczopędne powodują wydalanie potasu z organizmu. Aby zapobiec zbyt niskiemu spadkowi poziomu potasu, leków tych nie należy spożywać z dużymi ilościami octu.

Niektóre leki mogą wchodzić w interakcje z octem jabłkowym, w tym insulina, digoksyna i niektóre leki moczopędne.

Jak bezpiecznie spożywać ocet jabłkowy

Większość ludzi może bezpiecznie spożywać rozsądne ilości octu jabłkowego, przestrzegając następujących ogólnych wskazówek:

• Ogranicz spożycie: Zacznij od mniejszej ilości i stopniowo zwiększaj do maksymalnie 2 łyżek (30 ml) dziennie, w zależności od osobistej tolerancji.
• Zminimalizuj ekspozycję zębów na kwas octowy: Spróbuj rozcieńczyć ocet w wodzie i wypić go przez słomkę.
• Wypłucz usta: Po zażyciu spłucz wodą. Aby zapobiec dalszym uszkodzeniom szkliwa, należy odczekać co najmniej 30 minut przed myciem zębów.
• Rozważ unikanie tego, jeśli masz gastroparezę: Unikaj octu jabłkowego lub ogranicz ilość do 1 łyżeczki (5 ml) w wodzie lub sosie do sałatek.
• Uważaj na alergie: Alergie na ocet jabłkowy są rzadkie, ale natychmiast przestań go przyjmować, jeśli wystąpi reakcja alergiczna.

Aby bezpiecznie spożywać ocet jabłkowy, ogranicz dzienne spożycie, rozcieńcz go i unikaj, jeśli masz określone warunki.

Take Home Message

Ocet jabłkowy może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.

Jednak, aby zachować bezpieczeństwo i zapobiegać skutkom ubocznym, ważne jest, aby monitorować ilość spożywaną i uważać na sposób jej przyjmowania.

Chociaż niewielka ilość octu jest dobra, więcej nie jest lepsze, a nawet może być szkodliwe.

Korzyści z octu jabłkowego