Anatomia idealnej miski

Zawartość

• Recenzja dla

Nie bez powodu Twój kanał na Instagramie jest pełen wspaniałych, pysznie wyglądających zdrowych misek (miski smoothie! miski Buddy! miski burrito!). I to nie tylko dlatego, że jedzenie w misce jest fotogeniczne. „Miski symbolizują miłość, rodzinę i wygodę” – mówi Andrea Uyeda, właścicielka restauracji ediBOL w Los Angeles, opartej całkowicie na tym koncepcie. Jej dania opierają się na rodzinnych posiłkach z jej dzieciństwa: miski wypełnione japońskim ryżem i posypane świeżymi składnikami, które przynoszą różnorodne smaki i konsystencje, wszystko w oparciu o sezon. Na szczęście ich mieszany charakter sprawia, że ​​zaprojektowanie własnej miski jest całkowicie wykonalne. (Jak te proste przepisy na miski śniadaniowe.) Wystarczy postępować zgodnie z najważniejszymi wskazówkami Uyeda.

​

Wybierz odpowiednią miskę

Wspaniałą rzeczą w jedzeniu z miski, mówi Uyeda, jest to, że nadaje się ona do nakładania smaków i tekstur, więc kiedy się zagłębisz, możesz uzyskać kęs wypełniony różnymi smakami, teksturami i składnikami. Aby zdobyć to doświadczenie, potrzebujesz głębokiej miski, mówi.

Smakuj każdy element

W przeciwieństwie do misek w wielu miejscach, dania ediBOL nie mają sosów. Dzieje się tak dlatego, że „każdy komponent powinien być niezależny i sam w sobie aromatyczny i interesujący”. Następnie, gdy je połączysz, uzyskasz szeroki wybór smaków i będziesz cieszyć się każdym kęsem. Dlatego przygotuj bazy (spróbuj ryżu, zbóż, zieleniny, a nawet zimnego ramenu), produkty (pomyśl o sezonowych owocach i warzywach) oraz białka (mięso, jajka, ryby, tofu). (Dowiedz się, jak gotować jajko!)

Zachowaj różnorodność

Kluczem do ciekawej miski jest duża różnorodność. Pamiętaj więc, aby uwzględnić elementy gorące i zimne, różne tekstury i trzy lub więcej smaków (słodki, kwaśny, gorzki itp.). Używaj marynat i solanek, aby nadać swoim białkom głęboki smak.

Rozważ swoje składniki odżywcze

Wspaniałą rzeczą w misce jest to, że możesz ją dostosować do swoich potrzeb. Weganin? Użyj tofu na wierzchu zamiast wołowiny. Bezglutenowe? Zamień makaron na ryż. Ciężko trenujesz na siłowni? Dodaj trochę białka. (Przeczytaj więcej o Najlepszej Strategii Spożywania Białka dla Utraty Wagi.) Pomyśl o równowadze węglowodanów, tłuszczu i białka, które chcesz w swoim posiłku, kiedy decydujesz, jakie elementy chcesz uwzględnić. A używając dużej ilości produktów, otrzymasz szereg witamin i minerałów.

Recenzja dla