Pokarmy, które zapobiegają rakowi

Zawartość

• 1. Brokuły
• 2. Sos pomidorowy
• 3. Buraki i fioletowe warzywa
• 4. Orzech brazylijski
• 5. Zielona herbata
• 6. Soja
• 7. Ryby morskie

Istnieje kilka produktów spożywczych, które można w zróżnicowany sposób włączyć do codziennej diety i które pomagają zapobiegać nowotworom, głównie owoce i warzywa, a także pokarmy bogate w kwasy omega-3 i selen.

Działanie przeciwnowotworowe tych pokarmów wynika głównie z faktu, że mają one dużą moc antyoksydacyjną w organizmie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki poprzez opóźnianie lub hamowanie ich utleniania, a także zapobiegają mutacjom w DNA komórek, które sprzyjają tworzeniu się guzów.

Niektóre pokarmy, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi, jeśli są zawarte w zdrowej i zróżnicowanej diecie i związane ze zdrowym stylem życia, to:

1. Brokuły

Brokuły są bogate w sulforafany i glukozynolany, substancje działające jako przeciwutleniacze, chroniące komórki przed zmianami w DNA w czasie ich namnażania. Pokarm ten pomaga również kontrolować apoptozę, czyli zaprogramowaną śmierć komórek, gdy mają one defekt lub zmianę w ich funkcjonowaniu.

Oprócz brokułów, inne warzywa są również bogate w te substancje, takie jak kalafior, kapusta, brukselka, rukola i rzepa i zaleca się spożywać 5 lub więcej porcji tych warzyw tygodniowo.

Niektóre badania naukowe sugerują, że spożywanie tego pokarmu może zmniejszyć ryzyko wystąpienia kilku rodzajów raka, głównie raka żołądka, płuc, okrężnicy i piersi.

2. Sos pomidorowy

Pomidory są bogate w likopen, jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy dla organizmu, który ma najbardziej udowodnione działanie w zapobieganiu raka, zwłaszcza raka prostaty.

Likopen znajduje się w większych ilościach w sosie pomidorowym, z 55,45 mg likopenu na 100 gramów, w przeciwieństwie do surowych pomidorów, które mają 9,27 mg i soku pomidorowego, który zawiera 10,77 mg likopenu, oprócz tego, że wchłanianie likopenu jest większe, gdy pomidor jest ugotowany.

Likopen to karotenoid, który gwarantuje czerwony kolor żywności, takiej jak pomidory, guawa, arbuz, persymona, papaja, dynia i czerwona papryka. Sprawdź inne zalety pomidorów.

3. Buraki i fioletowe warzywa

Warzywa fioletowe, czerwone, różowe lub niebieskie są bogate w antocyjany, substancje, które działają również jako przeciwutleniacze i chronią DNA komórek przed zmianami, a także działają przeciwzapalnie i prebiotycznie w organizmie.

Substancje te są obecne w żywności, takiej jak czerwona kapusta, czerwona cebula, bakłażan, rzodkiew, buraki, a także owoce takie jak acai, malina, jeżyna, borówka, truskawka, wiśnia, winogrono i śliwka.

4. Orzech brazylijski

Orzechy brazylijskie są bogate w selen, substancję odżywczą, która działa w organizmie przeciwzapalnie i stymulująco na układ odpornościowy, uczestnicząc w kilku procesach poprawiających funkcjonowanie komórek i produkcję energii w organizmie. Ponadto minerał ten działa antyoksydacyjnie w organizmie, zapobiegając powstawaniu wolnych rodników.

Oprócz raka piersi selen pomaga zapobiegać rakowi wątroby, prostaty i pęcherza, a także jest obecny w żywności, takiej jak mięso, drób, brokuły, cebula, czosnek, ogórek, kapusta i owoce morza.

5. Zielona herbata

Zielona herbata jest bogata w związki fenolowe, głównie flawonoidy i katechiny, które działają jako przeciwutleniacze i przeciwzapalne, stymulując apoptozę komórek, czyli zaprogramowaną śmierć komórek, które wykazują pewne zmiany w ich funkcjonowaniu.

Ponadto wydaje się, że katechiny zmniejszają proliferację naczyń krwionośnych, zmniejszając wzrost guza, zapobiegając różnym typom raka, głównie prostaty, przewodu pokarmowego, piersi, płuc, jajnika i pęcherza.

Katechiny są również obecne w zielonej herbacie i białej herbacie, które pochodzą z tej samej rośliny co zielona herbata Camellia sinensis. Zobacz inne właściwości zielonej herbaty i jak ją przygotować.

6. Soja

Soja i jej pochodne, takie jak tofu i napój sojowy, są bogate w substancje zwane fitoestrogenami, które przypominają estrogen, hormon naturalnie wytwarzany przez kobiety od okresu dojrzewania.

Tym samym fitoestrogeny konkurują z hormonem organizmu, powodując lepszą równowagę hormonalną, zapobiegając rozwojowi komórek nowotworowych. Ważną wskazówką, aby uzyskać te korzyści, jest preferowanie spożywania organicznej soi, która jest produkowana bez pestycydów i dodatków do żywności.

Należy jednak wspomnieć, że osoby z wysokim ryzykiem raka piersi lub nowotworów estrogenozależnych powinny unikać pokarmów bogatych w fitoestrogeny, ponieważ niektóre badania sugerują, że spożywanie tego rodzaju żywności może stymulować rozwój tego typu rodzaj guza u osób zagrożonych.

7. Ryby morskie

Ryby morskie, takie jak tuńczyk, sardynki i łosoś, są bogate w omega-3, zdrowy tłuszcz, który działa przeciwzapalnie w organizmie. Ponadto ryby zawierają również witaminę D, która jest związana z lepszą regulacją hormonów i zapobieganiem rakowi piersi, okrężnicy i odbytnicy. Dowiedz się więcej o znaczeniu witaminy D.