10 naturalnych sposobów na zastąpienie cukru

Zawartość

• 1. Kochanie
• 2. Stevia
• 3. Cukier kokosowy
• 4. Ksylitol
• 5. Syrop klonowy
• 6. Taumatyna
• 7. Galaretka owocowa bez cukru
• 8. Cukier brązowy
• 9. Melasa trzcinowa
• 10. Erytrytol

Pokarmy, takie jak miód i cukier kokosowy oraz naturalne słodziki, takie jak stewia i ksylitol, to jedne z naturalnych alternatyw zastępujących biały cukier, pomagający w odchudzaniu i poprawie zdrowia, sprzyjający profilaktyce i kontroli chorób, takich jak cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu i otyłość.

Ważne jest, aby unikać stosowania cukru, ponieważ jego nadmiar sprzyja tyciu i stymuluje produkcję tłuszczu, co zwiększa ryzyko wystąpienia problemów, takich jak np. Próchnica zębów, choroby serca i tłuszcz w wątrobie. Oto 10 naturalnych alternatyw dla zmiany cukru i bycia zdrowszym bez utraty słodkiego smaku jedzenia.

1. Kochanie

Miód pszczeli jest naturalnym słodzikiem, bogatym w składniki odżywcze, takie jak potas, magnez, żelazo i wapń, przynosząc korzyści, takie jak wzmocnienie układu odpornościowego, działanie przeciwutleniaczy, poprawę trawienia i utrzymanie zdrowej flory jelitowej.

Dodatkowo miód ma średni indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​niewielkie ilości tego produktu nie stymulują produkcji tłuszczu, jak to ma miejsce w przypadku cukru. Każda łyżka miodu ma około 46 kalorii, należy pamiętać, że nie można go podawać dzieciom poniżej 1 roku życia. Zobacz więcej o zaletach i przeciwwskazaniach miodu.

2. Stevia

Stewia to naturalny słodzik pozyskiwany z rośliny Stevia Rebaudiana Bertoni, który można znaleźć w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością w postaci proszku lub kropli. Ma zdolność słodzenia do 300 razy bardziej niż zwykły cukier, a jednocześnie ma tę zaletę, że nie ma kalorii.

Stewię można stosować w potrawach na ciepło lub na zimno, ponieważ jest stabilna w wysokich temperaturach, jest łatwa do użycia w ciastach, ciastkach czy słodyczach, które trzeba ugotować lub upiec. Zobacz 5 najczęściej zadawanych pytań na temat słodzika Stevia.

3. Cukier kokosowy

Cukier kokosowy ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​nie powoduje dużego wzrostu poziomu glukozy we krwi oraz nie stymuluje produkcji tłuszczu, pomagając w kontroli wagi.

Ponadto cukier kokosowy jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak żelazo, wapń, cynk i potas, ale ze względu na dużą zawartość fruktozy należy go stosować z umiarem, ponieważ jego nadmiar może powodować problemy, takie jak tłuszcz w wątrobie i przyrost masy ciała. Każda łyżeczka tego cukru ma około 20 kalorii.

4. Ksylitol

Ksylitol to rodzaj cukru alkoholowego, podobnie jak erytrytol, maltitol i sorbitol, które są naturalnymi substancjami pozyskiwanymi z owoców, warzyw, grzybów lub wodorostów. Ponieważ mają niski indeks glikemiczny, są zdrowszą, naturalną opcją i mają właściwości słodzące, podobnie jak cukier.

Kolejną zaletą jest to, że ksylitol nie szkodzi zębom i ma mniej kalorii niż cukier, mając około 8 kalorii na każdą łyżeczkę produktu. Ponieważ jego moc słodzenia jest podobna do cukru, może być stosowany w takich samych proporcjach jako substytut w różnych potrawach kulinarnych.

5. Syrop klonowy

Syrop klonowy, zwany także syropem klonowym lub klonowym, jest wytwarzany z drzewa powszechnie występującego w Kanadzie i ma właściwości zdrowotne dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i składników odżywczych, takich jak wapń, potas i cynk.

Syrop klonowy można stosować w preparatach, które będą podgrzewane, ale ponieważ zawiera kalorie oraz cukier, należy go również spożywać w niewielkich ilościach.

6. Taumatyna

Taumatyna jest naturalnym słodzikiem złożonym z dwóch białek i ma moc słodzenia około 2000 do 3000 razy silniej niż zwykły cukier. Złożony z białek nie ma zdolności do podwyższania poziomu glukozy we krwi i nie pobudza produkcji tłuszczu, może być stosowany np. W dietach odchudzających i kontrolowaniu cukrzycy.

Taumatyna ma taką samą kaloryczność jak cukier, ale ponieważ jej moc słodząca jest znacznie większa niż cukru, jej użycie jest bardzo małe, co dodaje niewiele kalorii do diety.

7. Galaretka owocowa bez cukru

Dodanie bezcukrowych galaretek owocowych, zwanych również 100% owocami, to kolejny naturalny sposób na słodzenie potraw i preparatów, takich jak jogurty, witaminy i makarony do ciast, ciast i ciastek.

W tym przypadku naturalny cukier z owocu jest skoncentrowany w postaci galaretki, co zwiększa jego działanie słodzące, dodatkowo nadając preparatom smak zgodny z smakiem galaretki. Aby mieć pewność, że galaretka jest w 100% owocowa, wystarczy sprawdzić listę składników na etykiecie produktu, która powinna zawierać tylko owoce, bez dodatku cukru.

8. Cukier brązowy

Cukier brązowy wytwarzany jest z trzciny cukrowej, ale nie podlega procesowi rafinacji jak cukier biały, co oznacza, że ​​jego składniki odżywcze są zachowane w produkcie końcowym. Tym samym zawiera minerały, takie jak wapń, magnez, potas i fosfor.

Należy jednak pamiętać, że pomimo większej ilości składników odżywczych brązowy cukier ma praktycznie tyle samo kalorii co cukier biały i nie powinien być spożywany często ani stosowany w przypadku cukrzycy.

9. Melasa trzcinowa

Melasa to syrop powstały w wyniku odparowania soku z trzciny cukrowej lub podczas produkcji rapadury, posiadający ciemne i silnie słodzące właściwości. Ponieważ nie jest rafinowany, jest bogaty w te same minerały, co brązowy cukier, w tym wapń, magnez, potas i fosfor.

Jednak ze względu na wysoką kaloryczność należy go również spożywać tylko w niewielkich ilościach i należy go unikać w przypadku cukrzycy i chorób nerek. Dowiedz się więcej o melasie i poznaj moc słodzenia i kalorie naturalnych słodzików.

10. Erytrytol

Erytrytol to naturalny słodzik, który ma to samo pochodzenie co ksylitol, ale zawiera tylko 0,2 kalorii na gram, będąc prawie słodzikiem bez wartości kalorycznej. Ma około 70% zdolności słodzenia cukru i może być stosowany przez osoby z cukrzycą lub chcące schudnąć.

Ponadto erytrytol nie powoduje próchnicy i można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub suplementami diety i jest sprzedawany w postaci proszku.

Aby pomóc Ci schudnąć i kontrolować poziom glukozy we krwi, zobacz 3 kroki zmniejszania spożycia cukru.

Obejrzyj poniższy film i zobacz, jakie są możliwe szkody powodowane przez sztuczne słodziki: