8 „pokarmów na obiad”, które powinieneś zjeść na śniadanie

Zawartość

• zupa
• fasolki
• Ryż
• Siekana Sałatka
• Grzyby
• Ryba
• tofu
• Hummus
• Recenzja dla

Jeśli kiedykolwiek jadłeś śniadanie na obiad – naleśniki, gofry, a nawet jajecznicę – wiesz, jaka może być frajda zamiana posiłku. Dlaczego nie spróbować na odwrót? „Wiele kultur jako pierwszy posiłek w ciągu dnia spożywa coś, co Amerykanie postrzegają jako obiad”, wyjaśnia Mary Hartley, dietetyk online z Nowego Jorku. A ponieważ śniadanie jest nadal najważniejszym posiłkiem, który możesz spożywać mądrze, dodanie nowych produktów do swojego repertuaru nie tylko urozmaica odżywianie, ale także nie pozwala się nudzić. Co więcej, zjedzenie obfitszego posiłku „obiadowego” pomaga ci się napełnić, dzięki czemu jesz mniej w ciągu dnia. Oto osiem produktów spożywczych i pomysłów na dania, które pomogą uzupełnić poranny posiłek.

zupa

Konkretnie zupa miso, chociaż każda zupa na bazie bulionu jest dobrym wyborem, zwłaszcza jeśli jest wypełniona warzywami i chudym białkiem (trzymaj się z dala od herbatników lub zup na bazie śmietany). Zupa miso, popularna w Japonii, jest fermentowana, a według Hartleya, sfermentowana żywność może pomóc zaludnić układ trawienny dobrymi bakteriami, które wzmacniają układ odpornościowy, a także pomóc lepiej przetwarzać składniki odżywcze ze wszystkich pokarmów, które spożywasz w ciągu dnia. Następnym razem, gdy zamówisz jedzenie na wynos, zachowaj na śniadanie zupę dołączoną do sushi.

fasolki

Fasola na toście jest popularnym śniadaniem w Wielkiej Brytanii i jest spożywana rano ze zbożem (ryżem lub tortillami) w całej Ameryce Południowej i Afryce. Powód: Kiedy połączysz fasolę ze zbożami, staje się ona pełnowartościowym białkiem – i tak wysokiej jakości, jak źródła zwierzęce. Ponadto błonnik w fasoli, około 16 gramów na filiżankę, ma wiele ważnych korzyści zdrowotnych, od wspomagania trawienia po obniżenie poziomu złego cholesterolu. Najlepiej postawić na czerwoną, czarną lub o niskiej zawartości sodu fasolkę po bretońsku.

Ryż

Płatki owsiane nie są jedynymi produktami pełnoziarnistymi, które można zjeść na śniadanie. Ryż, jęczmień, kasza bulgur, komosa ryżowa, farro i inne produkty pełnoziarniste są wspaniałym, gorącym porannym posiłkiem i działają dobrze z tymi samymi dodatkami, które sprawiają, że płatki owsiane smakują lepiej niż pasta pszenna, a większość z nich ma bardziej obfity, orzechowy smak.

Gotuj całe ziarna z wyprzedzeniem w partiach i podgrzej na śniadanie, dodając takie rzeczy jak mleko, owoce, orzechy, nasiona i/lub przyprawy. W porównaniu do rafinowanych zbóż (biała mąka, biały chleb, biały ryż), produkty pełnoziarniste zawierają 18 dodatkowych ważnych witamin i minerałów, które pomogą Ci pozostać pełnym i skupionym przez cały poranek.

Siekana Sałatka

Biorąc pod uwagę, że eksperci zalecają od ośmiu do dziesięciu porcji warzyw dziennie, warto spożywać jedną lub dwie porcje od pierwszego posiłku. W Izraelu sałatka śniadaniowa – zazwyczaj posiekane pomidory, ogórki i papryka, polana świeżym sokiem z cytryny i oliwą z oliwek – jest podawana z serem i jajkami. Podkręć białko w domu, dodając jajko na twardo, mięso, fasolę, orzechy lub nasiona. Lub spróbuj ciekawych kombinacji sezonowych, takich jak buraki, gruszki i orzechy włoskie.

Grzyby

Klasyczny dodatek śniadaniowy w Wielkiej Brytanii, grzyby są doskonałym dodatkiem do omletów, quiche, frittatas i naleśników. Możesz też po prostu podsmażyć porcję i zjeść je ułożone na grzance z plasterkiem sera. Grzyby mają bardzo mało kalorii i tłuszczu, ale mają mięsistą konsystencję, która dodaje objętości, a ponadto są naładowane niezbędnymi witaminami z grupy B, potasem i selenem. Kiedy rosnące grzyby są wystawione na działanie promieni słonecznych, są również naturalnym źródłem witaminy D.

Ryba

Niezależnie od tego, czy są to śledzie w Wielkiej Brytanii, lox w Szkocji, czy śledź smażony na patelni w Nowej Szkocji, podróżuj poza Stany Zjednoczone, a istnieje duża szansa, że ​​na stole śniadaniowym znajdziesz ryby. Podczas gdy poranne owoce morza mogą nie przemawiać do wszystkich, wędzone ryby (takie jak lox) mają łagodny, pikantny smak, który może budzić nawet nie-fanów. Ponadto wszystkie ryby są naładowane białkiem i zdrowymi tłuszczami omega-3, a także witaminą D i selenem.

Wypróbuj kilka plasterków wędzonego łososia bez bajgla i sera śmietankowego lub podsmaż filet z ulubionej odmiany w takim samym czasie, jaki zajmie zrobienie jajecznicy.

tofu

Chociaż tofu może kojarzyć się z bezmięsnymi poniedziałkami lub tajskim jedzeniem na wynos, w rzeczywistości jest to idealne jedzenie na śniadanie, ponieważ można je wykorzystać na wiele sposobów: jajecznicę, smażoną w kostkach i mieszaną z warzywami lub zmiksowaną w smoothie – i dlatego jest tak wszechobecna. jedzenie śniadaniowe, takie jak jajka i płatki na zimno w krajach takich jak Japonia i Indie.

Tofu jest bogate w białko, ale ma niską kaloryczność, tłuszcz i sód. Zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3. Tylko pamiętaj, aby odpowiednio go przechowywać, ponieważ zdrowe dla serca tłuszcze w tofu mogą ulegać degradacji pod wpływem światła i powietrza.

Hummus

Jesz go z marchewką o 11 rano, więc dlaczego nie podbić go o kilka godzin? Hummus jest powszechnie spożywany na śniadanie na Bliskim Wschodzie i jest niesamowicie zdrowy. Połączenie suszonej ciecierzycy, tahini i oliwy z oliwek daje puree bogate w witaminę E, przeciwutleniacze, wapń, żelazo, białko, błonnik, witaminę A i tiaminę. Posmaruj go grzanką zamiast masła orzechowego, zjedz z warzywami lub połącz z kilkoma plasterkami awokado i spritzem soku z cytryny.

Recenzja dla