10 nowych znalezisk zdrowej żywności

Zawartość

• Recenzja dla

Moi przyjaciele dokuczają mi, bo wolę spędzić dzień na targu niż w domu towarowym, ale nic na to nie poradzę. Jedną z moich największych emocji jest odkrywanie nowych zdrowych produktów spożywczych do testowania i polecania moim klientom. Oto 10 najnowszych produktów, w których się zakochałem:

Ekologiczne kiełki brokuły

Te pieprzne kiełki, które są wykonane z brokułów, są pełne przeciwutleniaczy, ale całe opakowanie o wadze czterech uncji zawiera tylko 16 kalorii. Używam ich do przyprawiania wegetariańskich burgerów, hummusów, frytek, zup, wrapów i kanapek.

Numi Aged Puerh Herbata Cegła

Ten produkt sprawił, że na nowo zakochałam się w herbacie. Każde pudełko zawiera sprasowaną cegłę organicznej herbaty, która wygląda jak tabliczka czekolady. Odłamujesz kwadrat, rozbijasz go na małe kawałki i umieszczasz w 12-uncjowym czajniczku. Następnie „wypłucz” herbatę, zalewając ją wrzątkiem, a następnie szybko wylewając. Następnie ponownie zalać wrzątkiem i zaparzać przez dwie minuty. Każda sztuka może być użyta trzy razy. W przeciwieństwie do większości herbat, które są utleniane przez osiem godzin, Puerh fermentuje przez 60 dni, co nadaje jej ziemisty, odważny smak. Uwielbiam ten rytuał. Herbata występuje również w torebkach i jest dostępna w wyjątkowych smakach, takich jak czekolada i magnolia.

OrganicVille Musztarda Kamienna

Ta musztarda jest zrobiona po prostu z wody, ekologicznego octu, organicznych nasion gorczycy, soli i organicznych przypraw.Używam tej porywającej przyprawy do pełnoziarnistego chleba żytniego na kanapki lub jako składnik mojej sałatki z jajkiem na bazie tofu. Jedna łyżka to tylko pięć kalorii, ale mnóstwo smaku. Ponadto nasiona gorczycy należą do rodziny roślin krzyżowych (brokuły, kapusta itp.), dlatego są bogate w przeciwutleniacze związane z zapobieganiem nowotworom i stanami zapalnymi.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob nazywa to „nowym powodem wzrostu” i zgadzam się. To pełnoziarniste płatki na ciepło składa się po prostu z: płatków owsianych, płatków pszennych, łuskanej pszenicy, nasion sezamu, łuskanego prosa i otrębów pszennych. Jedna czwarta filiżanki dostarcza cztery gramy błonnika i białka oraz 15% dziennej wartości żelaza. Możesz gotować na kuchence lub w kuchence mikrofalowej lub dodać do zimnych płatków śniadaniowych, owoców lub jogurtu, aby uzyskać trochę dodatkowego chrupania i odżywienia.

Międzynarodowa kolekcja olejków indyjskich

Od dawna uwielbiam tę linię wyjątkowych, całkowicie naturalnych olejów kuchennych, w tym orzecha laskowego, orzecha makadamia, pestek dyni, prażonego sezamu i wielu innych. Teraz oferują dwa indyjskie oleje: Indian Hot Wok Oil i Indian Mild Curry Oil, które można skropić na pełnoziarnistym naan lub użyć do smażenia lub pieczenia warzyw. To zdrowy sposób na dodanie odrobiny ciepła i bogatych w przeciwutleniacze przypraw oraz dobrego dla Ciebie tłuszczu.

Scharffen Berger Coca Nibs

Nie mogę się ich nacieszyć. Nibsy to esencja czekolady – to prażone ziarna kakaowe oddzielone od łupin i połamane na małe kawałki bez dodatku cukru. W rzeczywistości nie mają w ogóle żadnych dodatkowych składników. Dodają one chrupiące orzechy zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw, od płatków zbożowych po sałatkę ogrodową, a dwie łyżki stołowe zapewniają imponujące cztery gramy błonnika pokarmowego i 8 procent dziennej wartości żelaza.

Domowe Harvey

To świetny pomysł – ten ekologiczny, niesłodzony kruszony owoc w wyciskanej saszetce występuje w trzech smakach. Masz do wyboru mango, ananas, banan i marakuję; jabłko, gruszka i przyprawa; lub truskawka, banan i kiwi. To świetne „zapasowe zapasy”, które można przechowywać w lodówce lub w biurze na wypadek, gdyby zabrakło świeżych owoców. To bezproblemowa opcja w podróży, która nie wymaga mycia ani siekania.

Lucini Cinque e Cinque, pikantny rozmaryn

Jestem wielkim fanem tej marki, odkąd odkryłem ją na Fancy Food Show trzy lub cztery lata temu. Nadal zdobywają nagrody i dodają nowe produkty, a to jest niesamowite. Byłem w Rzymie i Florencji, ale Cinque e Cinque, znany również jako Faranita, był dla mnie nowością. Zasadniczo jest to cienkie ciasto z ciecierzycy, wykonane tylko z kwiatu ciecierzycy i rozmarynu, podobne do popularnego we Włoszech ciasta ryżowego. Właściwie przypomina suszony hummus. Jedna porcja, którą można posypać posiekanymi pomidorami i cebulą i skropić octem balsamicznym lub posmarować suszonymi pomidorami lub tapenadą z oliwek, dostarcza pięć gramów błonnika i dziewięć gramów białka, więc naprawdę zadowoli i pozostanie przy tobie.

Młynki Arrowhead Dmuchane Pełnoziarniste Zboża

Najlepsza rzecz od czasu krojonego chleba! Te dmuchane pełne ziarna, w tym kamut, pszenica, brązowy ryż, kukurydza i proso, nie zawierają żadnych innych składników, więc są po prostu czystymi pełnymi ziarnami, ale ponieważ są dmuchane, są bardzo wszechstronne i mają niską kaloryczność. W rzeczywistości jedna filiżanka zawiera tylko około 60 kalorii. Można je jeść jako płatki na zimno, dodawać do jogurtu lub kruszyć i używać zamiast bułki tartej. Składam je również w rozpuszczoną ciemną czekoladę wraz ze składnikami, takimi jak świeży starty imbir lub cynamon, mielone suszone owoce i posiekane orzechy, a następnie zwijam w małe kulki, aby przygotować „superfood”.

Masło Kokosowe Artisana

W dzisiejszych czasach bardzo lubię kokosy i najwyraźniej szał ogarnął cały kraj. Chociaż na rynku jest wiele produktów kokosowych, jest to coś innego. Masło kokosowe powstaje wyłącznie z puree w 100% ekologicznego, surowego mięsa kokosowego. Można je rozsmarować jak masło orzechowe (firma ta produkuje również inne masła orzechowe). Zaletą tego produktu jest to, że wychwytuje wszystkie kluczowe składniki odżywcze zawarte w kokosie, w tym zdrowy dla serca olej, błonnik i przeciwutleniacze. Lubię dodawać go do koktajli owocowych lub cieszyć się nim od razu po łyżce!

Cynthia Sass jest zarejestrowaną dietetyką z tytułami magistra zarówno w dziedzinie nauk o żywieniu, jak i zdrowia publicznego. Często widziana w ogólnokrajowej telewizji, jest redaktorką SHAPE i konsultantką ds. żywienia dla New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszym bestsellerem New York Times jest Cinch! Pokonaj apetyt, zrzuć funty i strać cale.

Recenzja dla