Główne zalety nopalu, właściwości i sposób użycia

Zawartość

• 1. Kontroluj cukrzycę
• 2. Obniż poziom cholesterolu
• 3. Zapobiegaj rakowi
• 4. Chronią komórki układu nerwowego
• 5. Ułatw utratę wagi
• 6. Popraw trawienie
• Właściwości Nopala
• Informacje żywieniowe
• Jak używać nopal
• Przepisy z Nopalem
• 1. Sok zielony
• 2. sałatka nopal
• 4. Nopal naleśnik
• Skutki uboczne
• Przeciwwskazania

Nopal, znany również jako tuńczyk, chumbera lub figueira-tuńczyk i którego nazwa naukowa toOpuntia ficus-indica, to gatunek rośliny należący do rodziny kaktusów, bardzo powszechny w bardzo suchych regionach i szeroko stosowany jako pokarm w niektórych przepisach na przykład pochodzenia meksykańskiego.

Kilka badań wykazało korzyści zdrowotne nopalu, uważanego za pożywienie, ponieważ jest bogaty w polifenole, polisacharydy, flawonoidy, witaminy, błonnik, wielonienasycone tłuszcze i białka, które zapewniają mu kilka właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych i hipoglikemicznych.

Części, które można spożywać z nopalu, to liście, nasiona, owoce i kwiaty, które można znaleźć na przykład w różnych kolorach, takich jak zielony, biały, czerwony, żółty i pomarańczowy. Ponadto może być również stosowany w postaci herbaty, dżemu, olejków eterycznych, które można znaleźć w drogeriach i drogeriach.

1. Kontroluj cukrzycę

Niektóre badania wskazują, że spożywanie 500 g nopalu może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi u diabetyków, ponieważ w jego składzie znajdują się takie substancje jak polisacharydy, błonnik rozpuszczalny, np. Pektyna oraz inne substancje pomagające obniżyć poziom cukru we krwi. Oraz regulujące działanie insuliny.

2. Obniż poziom cholesterolu

Nopal może działać na receptory złego cholesterolu, znane jako LDL, bezpośrednio w wątrobie, pomagając obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Jest również bogaty w wielonienasycone tłuszcze, takie jak kwas linolowy, oleinowy i palmitynowy, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, podnoszą poziom dobrego cholesterolu zwanego HDL, zapobiegając wystąpieniu problemów z sercem.

3. Zapobiegaj rakowi

Nopal zawiera związki przeciwutleniające takie jak fenole, flawonoidy, witamina C i witamina E, które chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, zmniejszając stres oksydacyjny. Aby zapobiec rakowi, zaleca się spożywanie od 200 do 250 g miazgi nopal.

4. Chronią komórki układu nerwowego

Ten rodzaj kaktusa zawiera kilka substancji, takich jak na przykład niacyna, która jest substancją działającą ochronnie i przeciwzapalnie na komórki mózgowe, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwoju demencji.

5. Ułatw utratę wagi

Kaktus nopal jest pokarmem niskokalorycznym i bogatym w błonnik, dzięki czemu można go włączyć do diety, aby schudnąć, oprócz zwiększenia uczucia sytości, zmniejszenia głodu.

6. Popraw trawienie

Nopal jest bogaty w błonnik i dlatego pomaga poprawić trawienie, ułatwiając pasaż jelitowy, zmniejszając objawy zaparć i biegunki. Ponadto pomaga zapobiegać rozwojowi wrzodów żołądka.

Właściwości Nopala

Nopal ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, hipoglikemiczne, przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe, hepatoprotekcyjne, przeciwproliferacyjne, przeciwwrzodowe, moczopędne i neuroprotekcyjne.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze na każde 100 g nopalu:

Jak używać nopal

Zaleca się bezpośrednie dodawanie nopalu do żywności w ilości od 200 do 500 g, aby można było zweryfikować wymienione powyżej korzyści zdrowotne.

W przypadku suplementów nie ma ściśle określonej dawki do stosowania, aw większości tych produktów zaleca się stosować przynajmniej jedną dawkę od 500 do 600 mg dziennie, jednak potrzebne są dalsze badania naukowe, aby udowodnić, czy te suplementy naprawdę zadziałały i jakie są skutki uboczne.

Przepisy z Nopalem

Nopal można spożywać w sokach, sałatkach, galaretkach i naleśnikach, a roślina ta ma drobne pryszcze, które przed spożyciem należy ostrożnie usunąć nożem. Niektóre przepisy, które można przygotować z nopalem to:

1. Sok zielony

Sok Nopal jest bogaty w przeciwutleniacze, a także działa moczopędnie, pomagając zmniejszyć obrzęki ciała. Nopal można stosować w połączeniu z innymi owocami lub warzywami.

Składniki

• 3 posiekane liście nopalu;
• 1 plasterek ananasa;
• 2 liście pietruszki;
• 1/2 ogórka;
• 2 obrane pomarańcze.

Tryb przygotowania

Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze lub wirówce do żywności. Wtedy jest gotowy do picia.

2. sałatka nopal

Składniki

• 2 arkusze nopalu;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 średni pomidor;
• 2 liście kolendry;
• 1 pokrojone w kostkę awokado;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeży ser pokrojony w kostkę;
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Tryb przygotowania

Umyj liść nopalu i usuń ciernie nożem. Liście nopalu pokrój w kwadraty, a następnie włóż do garnka z wodą, razem z cebulą, ząbkami czosnku i szczyptą soli. Gotować przez około 20 minut. Po ugotowaniu należy je umieścić w szklanym pojemniku do ostygnięcia.

Na koniec zaleca się posiekanie cebuli, pomidora, sera i pokrojonego w kostkę awokado. Następnie wymieszaj te składniki z nopalem w garnku, dodając na koniec oliwę, sól i pieprz.

4. Nopal naleśnik

Składniki

• 1 arkusz nopalu;
• 1 szklanka mielonego owsa lub mąki migdałowej;
• 2 szklanki mąki kukurydzianej;
• 1 liść szpinaku;
• Sól dla smaku;
• 2 szklanki wody.

Tryb przygotowania

Najpierw umyj liść nopalu i usuń ciernie. Następnie należy pokroić na kawałki i włożyć do blendera razem ze szpinakiem i wodą. Niech bije, aż stanie się jednorodną masą.

W osobnym pojemniku umieścić mąkę kukurydzianą, sól i mielony owies lub mąkę migdałową. Następnie wrzuć miksturę do blendera i wymieszaj, aby uzyskać konsystencję, w której możesz złapać ją rękami, robiąc małe kulki, umieszczając na patelni lub innej płaskiej patelni do czasu ugotowania.

Nadzienie może być wykonane na przykład z białego sera, warzyw lub posiekanego grillowanego kurczaka lub w paski.

Skutki uboczne

Niektóre możliwe skutki uboczne są związane ze stosowaniem nopalu jako suplementu i mogą to być bóle głowy, nudności lub biegunka.

Przeciwwskazania

Kobiety w ciąży lub karmiące piersią nie powinny przyjmować suplementów nopalu, ponieważ stosowanie tych produktów nie zostało jeszcze naukowo udowodnione. U osób z cukrzycą, które stosują leki obniżające poziom cukru we krwi, stosowanie nopalu powinno odbywać się wyłącznie pod kierunkiem lekarza, gdyż jego stosowanie może wywołać hipoglikemię.