Przez tydzień stosowałem dietę bez gotowania i było o wiele trudniej niż się spodziewałem

Zawartość

• Recenzja dla

W niektóre dni jesteś całkowicie wyczerpany. Inni, chodziłeś bez przerwy od wielu godzin. Bez względu na przyczynę, wszyscy tam byliśmy: wchodzisz do domu i ostatnią rzeczą, jaką chcesz zrobić, jest ugotowanie całego posiłku. Na szczęście dla ciebie cała ta rzecz bez gotowania jest rzecz. Przepisy bez gotowania obiecują zaoszczędzić mnóstwo czasu w kuchni, a spożywanie większej ilości surowej żywności (w szczególności owoców i warzyw) może zmniejszyć ryzyko niektórych chorób.

Podpowiedz mojemu narzuconemu przez siebie wyzwaniu bez gotowania, w którym przez cały tydzień nie gotowałam. I nie, to nie znaczy co wieczór na wynos – oznacza to jedzenie surowej, w dużej mierze nieprzetworzonej żywności. Czy byłbym zadowolony, żyjąc bez sauté na patelni? Oto czego się nauczyłem.

1. Sałatki mogą być pyszne (ale też nudy).

Zastrzeżenie: uwielbiam sałatki. Jak, naprawdę je kocham. Powiedziałbym, że cztery na pięć dni tygodnia jem je na lunch. Kolacja to jednak inna historia. Zwłaszcza, gdy twoja sałatka obiadowa, co do której wszyscy się zgadzamy, jest zwykle większą porcją niż sałatka obiadowa, nie zawiera żadnego gotowanego białka.

Po zjedzeniu pierwszych kilku sałatek obiadowych (jadłem je każdego wieczoru w ramach tego wyzwania), od razu byłem niezadowolony. Pomimo obciążenia ich mnóstwem moich ulubionych warzyw, takich jak czerwona i zielona papryka, pomidory, łuskany edamame na białko, marchewki i ogórki - chciałem więcej. Szybko się znudziłem, pomimo próbowania różnych kombinacji, dodawania owoców i ubierania jednego inaczej niż drugiego.

Sięgałem po surowe orzechy nerkowca w ciągu 10 minut po kolacji każdego wieczoru, zastanawiając się, co jeszcze mogę zjeść na surowo w moim mieszkaniu. Po tym, jak świadomie nie próbowałem załadować surowych przekąsek w sklepie spożywczym, odpowiedź na to pytanie brzmiała: nada. Wynik: Większość nocy kładłem się spać głodny. Wynik wtórny: Po przebudzeniu rano czułem się dość szczupły przez cały tydzień.

2. Śniadania bez gotowania są trudne.

Pomyśl o tym, co zwykle jesz na śniadanie, a prawie gwarantuję ci, że dziewięć razy na dziesięć jest ono ugotowane. Moje ulubione opcje, takie jak jajka, muesli i płatki owsiane, zostały wyczerpane. Co oznaczało podjęcie tego wyzwania, zdałem sobie sprawę, że większość poranków składa się z koktajli i owoców. Tak było, dopóki nie zdecydowałem się poeksperymentować z owsem na noc (wypróbuj ten przepis na owsiane Brownie Batter Overnight Oats).

Powiem ci trochę o owsie na noc: Wiele osób ma na jego temat opinie. Po opublikowaniu na Instagramie historii o moim pierwszym w historii nocnym płatku owsianym (były wodniste i po pierwszym kęsie uznałem je za niejadalne), dostałem 22-tak, 22-DM z sugestiami i wskazówkami na temat przepisów, jak je ulepszyć. Mój zwycięski przepis wykorzystał połowę ilości płynu, którego użyłem pierwszego dnia, obfitą dawkę PB2 i pokrojonego banana. Smakowało jak deser. Deser śniadaniowy! I to było całkowicie akceptowalne społecznie! Zwycięzca, zwycięzca. Prawdę powiedziawszy, nauka robienia owsa na noc we właściwy sposób była prawdopodobnie największą wygraną całego eksperymentu.

3. „Złapanie jedzenia” jest trudne, gdy nie można go ugotować.

Czwartego wieczoru mojego tygodnia bez gotowania, mój chłopak i ja spotkaliśmy się w pobliżu jego mieszkania i postanowiliśmy iść coś zjeść. Weszliśmy do lokalnego sklepu spożywczego i szybko zdałam sobie sprawę, jak ograniczone były moje opcje. Wszystkie przygotowane potrawy zawierały w środku coś ugotowanego, od prażonych migdałów po grillowanego kurczaka.Nawet bufet miał ograniczone opcje na surowo, a ja wyszłam ze sklepu z kolejną smutną sałatką, podczas gdy on spacerował z każdym gotowanym warzywem, o którym będę śnił mniej więcej dwie godziny później.

4. Przygotowanie posiłku zajmuje mniej czasu, gdy nic nie gotujesz.

W moim tygodniu bez gotowania przygotowywanie posiłków polegało po prostu na krojeniu warzyw na wszystkie te sałatki, mieszaniu razem płatków owsianych przez noc i wrzucaniu bananów do zamrażarki na koktajle. W ciągu 20 minut w mojej lodówce znalazły się pojemniki wypełnione różnymi warzywami, dzięki czemu łatwo było rzucić sałatkę po długim dniu, zamiast zaczynać od zera. (Zobacz też: Niezbędny przewodnik po przygotowywaniu posiłków dla początkujących)

Czy zrobiłbym to jeszcze raz?

Szczerze mówiąc: przez cały czas, kiedy żyłem bez gotowania, byłem dość kiepski. Dodając do sałatek roślinne źródła białka, takie jak orzechy i nasiona, pragnęłam więcej. Dowiedziałem się, że aby czuć się 100, potrzebuję więcej substancji niż otrzymywałem z tego rodzaju diety – przynajmniej tak, jak to robiłem podczas tego eksperymentu. Jako osoba, która często ćwiczy, pragnęłam więcej paliwa.

Pozytywne: zdałem sobie sprawę, że zazwyczaj jem mnóstwo słodyczy w ciągu dnia, z których wiele jest przetwarzanych i gotowanych, a rezygnacja z nich na tydzień sprawiła, że ​​poczułem się świetnie. Pomimo tego, że przez cały tydzień czułem się szczupły i mniej wzdęty niż zwykle, nadal powiedziałbym, że ciągłe uczucie głodu „NAkarm mnie” zmiażdżyło tę korzyść.

Należy również wspomnieć, że czułem się bardzo ograniczony podczas planowania. Nienawidziłem być osobą, którą inni musieli przystosować. Ładna osoba płynąca z prądem, nie mogłem po prostu wybrać się z tym. Czy byłyby tam sałatki? Jeśli jest wegańskie, świetnie, ale czy są opcje wegańskie? Pytań było mnóstwo. Czułem się zgnieciony społecznie. I to było trudne.

Czy wprowadzę więcej tego stylu życia bez gotowania do mojego pełnego stylu życia? Z pewnością. W morzu DM, które dostałem przez cały tydzień, byłem pod wrażeniem kobiet, które wykrzykiwały mi, że czują się astronomicznie lepiej po tygodniach na surowej diecie. Jestem całkowicie skłonna wypróbować więcej przepisów bez gotowania. Ale powiedzmy, że dopóki mój umysł jest otwarty, nie zrywam w najbliższym czasie z tą patelnią.

Recenzja dla