Jak uwolnić rodzinę od cukru bez utraty zmysłu

5 wskazówek od znanego dietetyka i mamy Keri Glassman na temat zmiany kultury kulinarnej rodziny.

Jako dietetyk i matka dwójki dzieci często mam pytanie: „Jak to wszystko robisz?” Moja odpowiedź? Właściwe paliwo, czyli bez cukru i bez przetworzonej żywności.

Oto przykład. Mój syn ostatnio miał jeden dzień gier. Sto osiemdziesiąt minut piłki nożnej to dużo dla każdego, zwłaszcza dla rozwijającego się 13-letniego chłopca. Zanim odbiegł, by spotkać się z kolegami z drużyny na boisku, wręczyłem mu poranny poród: indyka i świeżą mozzarellę, edamame, organiczne mleko czekoladowe, banan i klasyczny PB&J na chlebie Ezekial z naturalnym masłem orzechowym. Mama obok mnie również wysyłała syna z zapasami: pięć puszek Pringles i trzy pudełka pączków dla grupy chłopców do podzielenia.

Obiecuję, że nie jestem mamą, dietetyczną mamą, ale czy niczego się nie nauczyliśmy? Czy nie wiemy, że tego rodzaju śmieciowe jedzenie boli, naprawdę boli nasze dzieci? Kogo obchodzą kalorie (dla każdego z was myślącego: „Ale chłopcy biegają cały dzień w piłce nożnej!”). Jestem zwolennikiem pobłażania, uczty, świątecznego specjalnego deseru, ale to „paliwo” jest toksyczne dla naszych dzieci. Mimo że są aktywni i biegają, wypełnianie chipsów ziemniaczanych i upieczonych przysmaków nie jest zdrowe dla nikogo. Niestety stało się to normą.

Ale oto oferta. Są rzeczy, które możesz zrobić. I możesz to zrobić dzisiaj. Tak jak teraz, aby rozpocząć detoksykację rodziny i domu oraz #BreakUpWithSugar.

Klucz zaczyna się powoli. Zacznij od tych pięciu wskazówek i włącz je do stylu życia Twojej i Twojej rodziny w ciągu najbliższych 10 dni. Stopniowe rozbijanie go pomoże wszystkim ułatwić proces.

Wskazówka 1: Porzuć niesłodkie słodycze

Zaczyna się we własnym domu. Pozbądź się wszystkiego, co jest „słodkie” i zawiera cukier, ale wcale nie jest „słodkie”.

Nie jesteś pewien, co mam na myśli? Otwórz lodówkę i sprawdź sos sałatkowy. Teraz sprawdź etykiety na chlebie kanapkowym. Kontynuuj, spójrz na pudełko „zdrowych” krakersów, na których podajesz masło orzechowe. Aha, i sprawdź to masło orzechowe, gdy będziesz przy nim. Cukier, fruktoza, syrop kukurydziany, syrop z brązowego ryżu - to wszystko cukier. Porzuć to wszystko. Nie są tego warte i można je łatwo wymienić.

Na początek jest świetny sos do sałatek, który możesz zrobić, aby zastąpić ten w butelce. Pochodzi z przepisów naturalnie wytrawnych i jest świetny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Zamiast sosu grillowanego z cukrem, który może zawierać więcej niż 16 gramów w zaledwie 2 łyżeczkach, stwórz własną przyprawę lub mieszankę przypraw. Będzie nie tylko smaczniejsza niż wersja w pakiecie, ale poczujesz się lepiej, wiedząc dokładnie, co jest w środku. Cała nowa mama ma świetne wskazówki na temat tworzenia własnych mieszanek specjalnych.

Wskazówka 2: Ustaw swoją kulturę kulinarną

Teraz, gdy Twoja kuchnia jest tak czysta, jak to tylko możliwe, prawdopodobnie zaczniesz patrzeć na jedzenie na różne sposoby.

Przypomnij sobie swoje życie przed dziećmi. O czym ty i twój małżonek lub partner rozmawialiście? Może finanse, religia, edukacja, gdzie mieszkać i wychowywać rodzinę. Są to dość powszechne tematy, ale jednym z tematów, który został pominięty przy stole, jest „kultura domowego jedzenia”.

Możliwe, że masz kulturę kulinarną, ale po prostu jej nie obejrzałeś i nie rozmawiałeś o tym otwarcie. Bezmięsne poniedziałki, dostawa artykułów spożywczych, żywność ekologiczna i nieprzetworzona w jak największym stopniu, noc pizzy i filmu to tylko niektóre tradycje i praktyki związane z kulturą żywności. Ale kiedy nie wybierasz planu lub systemu wartości dla jedzenia w domu, rzeczy często się psują - i szybko, zwłaszcza gdy dzieci pojawiają się na obrazie.

Nie powiem ci, że nigdy nie powinieneś jeść deseru, ani że jedzenie organiczne jest zawsze najlepsze. To jest coś, co ty i twój partner możecie wspólnie podjąć decyzję. Jeśli twoje dzieci są wystarczająco dorosłe, zapytaj ich, jakie są ich wartości rodzinne. Włączenie wszystkich w rozmowę, być może na następnym obiedzie, jest jednym z najlepszych sposobów, aby pozostać na dobrej drodze.

Wskazówka 3: Zaplanuj kolacje w ciągu tygodnia

Świetnie, twoja kuchnia jest ustawiona i patrzysz na coś więcej niż to, co jesz, ale także na to, jakie tradycje składają się na kulturę twojej rodziny jedzenia. Teraz jest czas na planowanie.

Słyszeliście już to: planowanie jest kluczem do sukcesu kolacji. Ale w rzeczywistości, kiedy bierzemy nasze dzieci ze szkoły, porzucamy je i same załatwiamy sprawy, łatwiej powiedzieć niż zrobić.

Jedna z mam, z którymi pracuję, sprawia, że ​​planowanie posiłków na tydzień jest prawie zabawą. Na początku każdego tygodnia wyjmuje kalendarz, a jej troje dzieci wybiera kolację na każdy dzień. Zaangażowali się mentalnie w menu i szczerze go entuzjastycznie podchodzą.

To robi dwie rzeczy. Po pierwsze, angażuje swoje dzieci i jest podekscytowana zdrowym odżywianiem. Po drugie, zmniejsza szanse na ucztę wypełnioną cukrem. Kiedy więc trening piłki nożnej kończy się późno, nie ma potrzeby, aby była to noc pizzy, ponieważ już zaplanowali posiłek. To z kolei obniża poziom odpustów w słodyczach.

Możesz łatwo powielić ten rodzaj planowania dla własnej rodziny. Lub istnieje wiele przewodników planowania posiłków, zasobów i aplikacji na smartfony.

Wskazówka 4: Czas na przekąskę to czas na składniki odżywcze, a nie na deser

Wszyscy to słyszeliśmy: Twoje dziecko mówi, że jest pełny po zjedzeniu dwóch kawałków kanapki podczas lunchu, ale jest głodujący zaledwie godzinę później, gdy na stole są ciasteczka i mleko na przekąskę.

I nawet jeśli planujesz wspólnie posiłki, to oczywiście będą chwile, kiedy jedno dziecko nie spodoba się tak bardzo jak inne. W porządku. To wszystko polega na znalezieniu, a raczej na odkryciu ich preferowanego podniebienia.

Jednak zbyt łatwo jest dać się wciągnąć w „Chcę tylko, żeby jedli i kalorii”, aby nie przeszkadzać ciasteczkom. Ale prawda jest taka, że ​​czas na przekąskę to idealny czas na spożycie składników odżywczych. Nie tylko kalorie, ale prawdziwe odżywcze składniki odżywcze.

Sztuką nie jest przedefiniowanie ani pozbycie się czasu na przekąskę, ale dostosowanie go. Więc jeśli cała kanapka nie została zjedzona w porze lunchu, podaj drugą połowę w czasie przekąski. Lub, jeśli obiad był skończony, zastosuj inne podejście z pokrojonym indykiem zwiniętym wokół marchewki lub pokrojoną gruszką z masłem migdałowym. Lubię robić te kanapki, a moje dzieci też je lubią.

Katie Serbinski, M.S., R.D. z Mom to Mom Nutrition ma wiele zdrowych, łatwych przepisów na przekąski, w tym zestaw 25 pomysłów na przekąski dla małych dzieci.

Wskazówka 5: Nawodnij się dobrze i nie daj się nabrać „naturalnemu” sokowi

Cukier jest podstępny. Nie tylko chowa się w jedzeniu, ale także w większości napojów. Zielony napój, który bierzesz jako zamiennik prawdziwej, stałej żywności, prawdopodobnie zawiera więcej owoców i cukru niż zieleni! Pomyśl o 53 gramach cukru w ​​jednej butelce!

Przeczytaj uważnie etykietę i pamiętaj, że jeśli świadomie spożywasz ją dla korzyści owocowych, wiedz, że jeden owoc zawiera około 15 gramów cukru. Być może lepiej byłoby zamiast tego zjeść banana.

I po prostu powiedz „nie” napojom gazowanym i sokom owocowym. Zamiast tego wybierz zwykłą wodę lub nawet seltzer z odrobiną cytryny lub odrobiną soku w 100 procentach, jak ten musujący napój DIY od Elany Amsterdam ze spiżarni Elany.

Kolejną kluczową rzeczą do zapamiętania jest to, że wszystkie zasady obowiązują również Twoje dzieci. Dzieci nie wychodzą z macicy, prosząc o sok jabłkowy. Rozpoczynamy ten nawyk i możemy je też przełamać, bo jeśli popijasz wodę, prawdopodobnie pójdą za tym i zrobią to samo.

Podsumowanie

Oto masz: pięć wskazówek, które ułatwią Tobie i Twojej rodzinie życie bez cukru (lub tak bez cukru, jak to możliwe). To nie jest łatwe, ale jako mama jesteś gotowa na wyzwanie. Bo nawet jeśli jedzenie - i zdrowe jedzenie - to moje życie, nie oznacza to, że moje dzieci nie proszą o lody po zjedzeniu ciasteczka lub zalaniu steku keczupem. Uzbrojenie się w odpowiednie narzędzia i odpowiednie paliwo może pomóc Ci osiągnąć sukces, zarówno na boisku, jak i poza nim.

Zobacz, dlaczego nadszedł czas na #BreakUpWithSugar