Główne zalety cebuli i sposób jej spożywania

Zawartość

• Główne korzyści
• Informacje odżywcze cebuli
• Jak konsumować
• Przepisy z cebulą
• 1. Sos cebulowy do sałatek i kanapek
• 2. Babeczki cebulowe
• 3. Cebula w puszkach

Cebula jest warzywem popularnie używanym do przyprawiania różnych potraw i jej naukowa nazwa to Allium cepa. Warzywo to ma wiele zalet zdrowotnych, ponieważ ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, hipoglikemiczne i przeciwutleniające, dlatego regularne spożywanie cebuli jest doskonałym sposobem na utrzymanie zdrowia serca.

Istnieje kilka rodzajów cebuli, z których najpopularniejsze są żółte, białe i fioletowe, które można jeść na surowo, marynowane, smażone, pieczone, pieczone, grillowane lub na przykład w ryżu i sosach.

Główne korzyści

Główne korzyści wynikające z codziennego spożywania cebuli to:

1. Spadek cholesterolu LDL i trójglicerydówponieważ zawiera substancję znaną jako saponina, która zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca, takich jak miażdżyca czy zawał;
2. Zmniejszone ciśnienie krwiponieważ zawiera aliinę i przeciwutleniacze, które sprzyjają rozluźnieniu naczyń krwionośnych, poprawiając krążenie krwi. Ponadto może działać przeciwko agregacji płytek krwi, zmniejszając ryzyko zakrzepów krwi, które mogą sprzyjać na przykład rozwojowi udaru;
3. Pomaga w zapobieganiu i zwalczaniu chorób, takich jak grypa, przeziębienia, zapalenie migdałków, astmę i alergie, a także raka i infekcje Candida Albicansponieważ jest to pokarm bogaty w kwercetynę, antocyjany, witaminy z grupy B, C i inne związki przeciwutleniające, które mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne;
4. Zapobieganie przedwczesnemu starzeniuponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, które chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki;
5. Pomaga regulować poziom cukru we krwiponieważ zawiera kwercetynę i związki siarki, które mają właściwości hipoglikemiczne, co czyni go doskonałą opcją dla osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.

Ponadto niektóre badania wykazały pozytywne wyniki, gdy surowy sok z cebuli jest umieszczony na skórze głowy, ponieważ może pomóc w leczeniu wypadania włosów i łysienia.

Cebula ma również działanie wykrztuśne, co pomaga zmniejszyć wydzielanie i poprawić kaszel. Oto jak przygotować syrop na kaszel z cebuli.

Informacje odżywcze cebuli

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze na każde 100 gramów cebuli:

Należy pamiętać, że wszystkie wymienione powyżej korzyści można uzyskać nie tylko poprzez spożywanie cebuli, ale także dbanie o zbilansowaną i zróżnicowaną dietę oraz zdrowy tryb życia.

Jak konsumować

Cebulę można jeść na surowo, gotowaną, w sosach lub w puszce. Jednak ilość, aby uzyskać korzyści nie jest jeszcze dobrze ustalona, ​​jednak niektóre badania wskazują, że należy spożywać co najmniej 25 gramów dziennie.

Dodatkowo cebulę można uzyskać w postaci syropu lub olejku eterycznego, w takim przypadku zaleca się spożywać 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.

Przepisy z cebulą

Niektóre pyszne przepisy, które można przygotować z cebulą, to:

1. Sos cebulowy do sałatek i kanapek

Składniki

• ¼ surowej cebuli;
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek;
• 2 gałązki mięty;
• 1 łyżeczka octu;
• 1 łyżeczka sezamu;
• 1 szczypta brązowego cukru;
• Sól dla smaku.

Tryb przygotowania

Dobrze posiekaj miętę i cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki do czasu podania.

2. Babeczki cebulowe

Składniki

• 2 szklanki mąki ryżowej (lub mąki z pszenicy zwyczajnej);
• 3 jajka;
• 1 szklanka mleka;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 łyżka chemicznych drożdży;
• 1 łyżeczka siemienia lnianego;
• Sól i oregano do smaku;
• 1 posiekana cebula;
• 1 szklanka białego sera.

Tryb przygotowania

Ubij jajka, olej, mleko, ser i przyprawy w blenderze. W osobnej misce wymieszaj mąkę, drożdże, siemię lniane i posiekaną cebulę. Wymieszaj suche i mokre składniki i umieść miksturę w oddzielnych foremkach.

Rozgrzej w piekarniku do 180ºC i wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Aby udekorować, dodaj trochę sera na wierzch ciasta i pozostaw w piekarniku na kolejne 3 do 5 minut lub do złotego koloru.

3. Cebula w puszkach

Składniki

• ½ szklanki octu jabłkowego;
• 1 łyżka cukru;
• 1 i ½ łyżki grubej soli;
• 1 czerwona cebula.

Tryb przygotowania

Umyj i obierz cebulę, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj ocet, cukier i sól w małym szklanym słoiku, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Na koniec dodaj cebulę do mikstury i zamknij słoik. Cebulę przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed jedzeniem.

Idealnie cebula powinna stać 2 godziny przed jedzeniem i może być używana do około 2 tygodni po przygotowaniu, chociaż lepiej smakuje w pierwszym tygodniu.