Autor: John Stephens
Data Utworzenia: 28 Styczeń 2021
Data Aktualizacji: 1 Lipiec 2024
Anonim
44 Healthy Low-Carb Foods That Taste Incredible
Wideo: 44 Healthy Low-Carb Foods That Taste Incredible

Zawartość

Spożywanie mniejszej ilości węglowodanów może przynieść imponujące korzyści zdrowotne.

Wykazano, że znacznie zmniejsza poziom głodu, co prowadzi do automatycznej utraty wagi, bez konieczności liczenia kalorii (1, 2).

Co najmniej 23 badania wykazały, że diety niskowęglowodanowe mogą powodować utratę masy ciała nawet 2-3 razy większą niż diety niskotłuszczowe (3, 4).

Zmniejszenie spożycia węglowodanów może również mieć wiele innych korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie poziomu cukru we krwi, ciśnienia krwi i trójglicerydów lub poprawa „dobrego” cholesterolu HDL (5, 6, 7, 8, 9, 10).

Poza tym jedzenie niskowęglowodanowych nie musi być skomplikowane.

Po prostu oprzyj swoją dietę na prawdziwych produktach o niskiej zawartości węglowodanów, aby schudnąć i poprawić swoje zdrowie.

Oto 44 produkty niskowęglowodanowe, z których większość jest zdrowa, pożywna i niesamowicie pyszna.


Całkowite węglowodany vs węglowodany netto

Zawartość węglowodanów w standardowej porcji i liczba węglowodanów w 100-gramowej porcji są wymienione na końcu każdego rozdziału.

Należy jednak pamiętać, że niektóre z tych produktów zawierają dużo błonnika, co może jeszcze bardziej obniżyć zawartość strawnych węglowodanów netto.

1–6. Jajka I Mięsa

Jajka i wszystkie rodzaje mięsa są bliskie zeru węglowodanów. Wyjątek stanowią mięsa narządów, takie jak wątroba, która zawiera około 5% węglowodanów (13).

Jajka (prawie zero)

Jajka należą do najzdrowszych i najbardziej pożywnych pokarmów na świecie.

Są wypełnione różnymi składnikami odżywczymi - w tym niektórymi, które są ważne dla mózgu - i związkami, które mogą poprawić zdrowie oczu (11, 12).

Węglowodany: prawie zero.

Wołowina (zero)

Wołowina jest bardzo sycąca i zawiera ważne składniki odżywcze, takie jak żelazo i witamina B12. Istnieją dziesiątki różnych rodzajów wołowiny, od steku ribeye przez mieloną wołowinę po hamburger.


Węglowodany: zero.

Jagnięcina (zero)

Podobnie jak wołowina, jagnięcina zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, w tym żelazo i witaminę B12. Jagnięcina jest często karmiona trawą i zwykle zawiera dużo korzystnego sprzężonego kwasu linolowego (CLA) z kwasem tłuszczowym (14).

Węglowodany: zero.

Kurczak (zero)

Kurczak należy do najpopularniejszych mięs na świecie. Ma wysoką zawartość wielu korzystnych składników odżywczych i jest doskonałym źródłem białka.

Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, lepszym wyborem może być grubsze cięcie, takie jak skrzydła i uda.

Węglowodany: zero.

Wieprzowina, W tym Boczek (Zwykle Zero)

Wieprzowina to kolejny pyszny rodzaj mięsa, a boczek jest ulubieńcem wielu dietetików o niskiej zawartości węglowodanów.

Boczek jest mięsem przetworzonym i dlatego zdecydowanie nie jest zdrową żywnością. Jednak ogólnie dopuszczalne jest spożywanie umiarkowanych ilości boczku na diecie niskowęglowodanowej.


Staraj się kupować bekon lokalnie, bez sztucznych składników, i pamiętaj, aby go nie spalić podczas gotowania.

Węglowodany: zero, ale przeczytaj etykietę i unikaj bekonu peklowanego cukrem.

Jerky (zwykle zero)

Jerky to mięso pokrojone w paski i suszone. O ile nie zawiera dodatku cukru ani sztucznych składników, jerky może być idealną przekąską o niskiej zawartości węglowodanów.

Należy jednak pamiętać, że wiele szarpnięć dostępnych w sklepach jest wysoce przetworzonych i niezdrowych. Najlepszym rozwiązaniem jest stworzenie własnego.

Węglowodany: Zależy od typu. Jeśli jest to wyłącznie mięso i przyprawa, powinno być bliskie zeru.

Inne mięso o niskiej zawartości węglowodanów

  • indyk
  • Cielęcina
  • Dziczyzna
  • Bizon

7–10. Owoce morza

Ryby i inne owoce morza wydają się być niezwykle pożywne i zdrowe.

Są szczególnie bogate w B12, jod i kwasy tłuszczowe omega-3 - wszystkie składniki odżywcze, których wiele osób nie ma dość.

Podobnie jak mięso, prawie wszystkie rodzaje ryb i owoców morza nie zawierają węglowodanów.

Łosoś (zero)

Łosoś jest jednym z najpopularniejszych rodzajów ryb wśród osób dbających o zdrowie - nie bez powodu.

To tłusta ryba, co oznacza, że ​​zawiera znaczne ilości zdrowych dla serca tłuszczów - w tym przypadku kwasów tłuszczowych omega-3.

Łosoś jest również pełen witaminy B12, jodu i przyzwoitej ilości witaminy D3.

Węglowodany: zero.

Pstrąg (zero)

Podobnie jak łosoś, pstrąg jest rodzajem tłustych ryb, które są obciążone kwasami tłuszczowymi omega-3 i innymi ważnymi składnikami odżywczymi.

Węglowodany: zero.

Sardynki (zero)

Sardynki to tłuste ryby, które na ogół są spożywane prawie w całości, w tym ich kości.

Sardynki należą do najbardziej obfitujących w składniki odżywcze pokarmów na świecie i zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.

Węglowodany: zero.

Mięczaki (4–5% węglowodanów)

Szkoda, że ​​skorupiaki rzadko trafiają do codziennego menu ludzi, ponieważ są jednym z najbardziej pożywnych pokarmów na świecie.

W rzeczywistości mają gęstość składników odżywczych zbliżoną do mięsa narządów i mają niską zawartość węglowodanów.

Węglowodany: 4–5 gramów węglowodanów na 100 gramów skorupiaków.

Inne ryby o niskiej zawartości węglowodanów i owoce morza

  • Krewetka
  • Plamiak
  • Homar
  • Śledź
  • Tuńczyk
  • Dorsz
  • Kocia ryba
  • Halibut

11–22. warzywa

Większość warzyw ma mało węglowodanów. Liściaste warzywa i warzywa krzyżowe mają szczególnie niski poziom, a większość ich węglowodanów składa się z błonnika.

Z drugiej strony warzywa ze skrobi, takie jak ziemniaki i słodkie ziemniaki, zawierają dużo węglowodanów.

Brokuły (7%)

Brokuły to smaczne warzywa krzyżowe, które można jeść zarówno na surowo, jak i na ciepło. Ma wysoką zawartość witaminy C, witaminy K i błonnika oraz zawiera silne związki roślinne zwalczające raka.

Węglowodany: 6 gramów na filiżankę lub 7 gramów na 100 gramów.

Pomidory (4%)

Pomidory to technicznie owoce lub jagody, ale zwykle spożywane jako warzywa. Są bogate w witaminę C i potas.

Węglowodany: 7 gramów w dużym pomidorze lub 4 gramy na 100 gramów.

Cebula (9%)

Cebula należy do najsmaczniejszych roślin na Ziemi i nadaje potrawom mocny smak. Są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i różne związki przeciwzapalne.

Węglowodany: 11 gramów na filiżankę lub 9 gramów na 100 gramów.

Brukselka (7%)

Brukselka to bardzo pożywne warzywa związane z brokułami i jarmużem.

Są bardzo bogate w witaminy C i K i zawierają wiele korzystnych związków roślinnych.

Węglowodany: 6 gramów na pół szklanki lub 7 gramów na 100 gramów.

Kalafior (5%)

Kalafior to smaczne i wszechstronne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania różnych interesujących potraw w kuchni.

Ma wysoką zawartość witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego.

Węglowodany: 5 gramów na filiżankę i 5 gramów na 100 gramów.

Jarmuż (10%)

Jarmuż jest bardzo popularnym warzywem wśród osób dbających o zdrowie, oferujących liczne korzyści zdrowotne.

Jest bogaty w błonnik, witaminy C i K, a także przeciwutleniacze karotenu.

Węglowodany: 7 gramów na filiżankę lub 10 gramów na 100 gramów.

Bakłażan (6%)

Bakłażan to kolejny owoc powszechnie spożywany jako warzywo. Ma wiele interesujących zastosowań i jest bardzo bogaty w błonnik.

Węglowodany: 5 gramów na filiżankę lub 6 gramów na 100 gramów.

Ogórek (4%)

Ogórek jest popularnym warzywem o łagodnym smaku. Składa się głównie z wody, z niewielką ilością witaminy K.

Węglowodany: 2 gramy na pół szklanki lub 4 gramy na 100 gram.

Papryka (6%)

Papryka to popularne owoce / warzywa o wyraźnym i satysfakcjonującym smaku. Są bardzo bogate w błonnik, witaminę C i przeciwutleniacze karotenowe.

Węglowodany: 9 gramów na filiżankę lub 6 gramów na 100 gramów.

Szparagi (2%)

Szparagi to bardzo smaczne wiosenne warzywa.

Jest bardzo bogaty w błonnik, witaminę C, kwas foliowy, witaminę K i przeciwutleniacze karotenowe.

Co więcej, ma bardzo wysoką zawartość białka w porównaniu do większości warzyw.

Węglowodany: 3 gramy na filiżankę lub 2 gramy na 100 gramów.

Fasolka Szparagowa (7%)

Fasolka szparagowa to technicznie rośliny strączkowe, ale zwykle są spożywane w podobny sposób jak warzywa.

Kalorie na kalorie, mają niezwykle wysoką zawartość wielu składników odżywczych, w tym błonnika, białka, witaminy C, witaminy K, magnezu i potasu.

Węglowodany: 8 gramów na filiżankę lub 7 gramów na 100 gramów.

Grzyby (3%)

Chociaż technicznie nie są to rośliny, grzyby jadalne są często klasyfikowane jako warzywa.

Zawierają przyzwoite ilości potasu i są bogate w niektóre witaminy B.

Węglowodany: 3 gramy na filiżankę i 3 gramy na 100 gramów (białe grzyby).

Inne warzywa o niskiej zawartości węglowodanów

  • Seler
  • szpinak
  • Cukinia
  • Szwajcarski chard
  • Kapusta

Z wyjątkiem skrobiowych warzyw korzeniowych prawie wszystkie warzywa mają niską zawartość węglowodanów. Dlatego możesz zjeść ich dużo, nie przekraczając limitu węglowodanów.

23–27. Owoce

Chociaż owoce są ogólnie postrzegane jako zdrowe, są bardzo kontrowersyjne wśród osób stosujących dietę niskowęglowodanową.

To dlatego, że większość owoców ma zwykle dużo węglowodanów w porównaniu do warzyw.

W zależności od tego, ile węglowodanów chcesz osiągnąć, możesz ograniczyć spożycie owoców do 1–2 sztuk dziennie.

Nie dotyczy to jednak tłustych owoców, takich jak awokado lub oliwki. Jagody o niskiej zawartości cukru, takie jak truskawki, to kolejny doskonały wybór.

Awokado (8,5%)

Awokado to wyjątkowy rodzaj owoców. Zamiast bogatej w węglowodany jest bogaty w zdrowe tłuszcze.

Awokado jest również wyjątkowo bogate w błonnik i potas i zawiera przyzwoite ilości innych składników odżywczych.

Patrząc na wymienione poniżej liczby węglowodanów, pamiętaj, że większość lub około 78% węglowodanów w awokado to błonnik. Dlatego nie zawiera prawie żadnych strawnych węglowodanów netto.

Węglowodany: 13 gramów na filiżankę lub 8,5 gramów na 100 gramów.

Oliwki (6%)

Oliwka to kolejny pyszny owoc o wysokiej zawartości tłuszczu. Jest bardzo bogaty w żelazo i miedź i zawiera przyzwoitą ilość witaminy E.

Węglowodany: 2 gramy na uncję lub 6 gramów na 100 gramów.

Truskawki (8%)

Truskawki należą do owoców o najniższej zawartości węglowodanów i najbardziej bogatych w składniki odżywcze owoców, jakie można zjeść. Są bardzo bogate w witaminę C, mangan i różne przeciwutleniacze.

Węglowodany: 11 gramów na filiżankę lub 8 gramów na 100 gramów.

Grejpfrut (11%)

Grejpfruty to owoce cytrusowe związane z pomarańczami. Są bardzo bogate w witaminę C i przeciwutleniacze karotenowe.

Węglowodany: 13 gramów na pół grejpfruta lub 11 gramów na 100 gramów.

Morele (11%)

Morela to niesamowicie pyszny owoc. Każda morela zawiera niewiele węglowodanów, ale dużo witaminy C i potasu.

Węglowodany: 8 gramów w dwóch morelach lub 11 gramów na 100 gramów.

Inne owoce o niskiej zawartości węglowodanów

  • Cytryny
  • Kiwi
  • Pomarańcze
  • Morwy
  • Maliny

28–31. Orzechy i nasiona

Orzechy i nasiona są bardzo popularne w dietach o niskiej zawartości węglowodanów. Zwykle mają niską zawartość węglowodanów, ale wysoką zawartość tłuszczu, błonnika, białka i różnych mikroelementów.

Orzechy są często spożywane jako przekąski, a nasiona są raczej używane do dodawania chrupkości do sałatek lub przepisów.

Ponadto mąki orzechowe i mączne, takie jak mąka migdałowa, mąka kokosowa i mączka lniana, są często wykorzystywane do wyrobu pieczywa o niskiej zawartości węglowodanów i innych wypieków.

Migdały (22%)

Migdały są niezwykle smaczne i chrupiące.

Są bogate w błonnik i witaminę E i są jednym z najlepszych na świecie źródeł magnezu, minerału, którego większość ludzi nie ma dość.

Co więcej, migdały są niesamowicie sycące i w niektórych badaniach wykazano, że sprzyjają odchudzaniu (15, 16).

Węglowodany: 6 gramów na uncję lub 22 gramów na 100 gramów.

Orzechy włoskie (14%)

Orzech jest kolejnym pysznym rodzajem orzechów.

Zawiera różne składniki odżywcze i jest szczególnie bogaty w kwas alfa-linolenowy (ALA), rodzaj kwasu tłuszczowego omega-3.

Węglowodany: 4 gramy na uncję lub 14 gramów na 100 gramów.

Orzeszki ziemne (16%)

Orzeszki ziemne to technicznie rośliny strączkowe, ale zwykle są przygotowywane i spożywane jak orzechy.

Są bardzo bogate w błonnik, magnez, witaminę E i inne ważne witaminy i minerały.

Węglowodany: 5 gramów na uncję lub 16 gramów na 100 gramów.

Nasiona Chia (44%)

Nasiona Chia należą obecnie do najpopularniejszych na świecie zdrowej żywności.

Są wypełnione wieloma ważnymi składnikami odżywczymi i mogą być stosowane w różnych przepisach przyjaznych dla niskiej zawartości węglowodanów.

Co więcej, są jednym z najbogatszych źródeł błonnika pokarmowego na świecie.

Patrząc na wymienione poniżej liczby węglowodanów, pamiętaj, że około 86% węglowodanów w nasionach chia to błonnik. Dlatego zawierają bardzo mało strawnych węglowodanów netto.

Węglowodany: 12 gramów na uncję lub 44 gramów na 100 gramów.

Inne orzechy i nasiona o niskiej zawartości węglowodanów

  • Orzechy laskowe
  • Orzechy makadamia
  • Orzechy nerkowca
  • Kokosy
  • Pistacje
  • Nasiona lnu
  • Nasiona dyni
  • Ziarna słonecznika

32–35. Mleczarnia

Jeśli tolerujesz nabiał, to pełnotłuste produkty mleczne są doskonałymi produktami o niskiej zawartości węglowodanów. Niemniej jednak koniecznie przeczytaj etykietę i unikaj czegokolwiek z dodatkiem cukru.

Ser (1,3%)

Ser jest jednym z najsmaczniejszych produktów o niskiej zawartości węglowodanów i można go jeść zarówno na surowo, jak i jako składnik różnych pysznych przepisów. Szczególnie dobrze komponuje się z mięsem, takim jak burger bez bułek.

Ser jest również bardzo pożywny. Pojedynczy gruby plasterek zawiera podobną ilość składników odżywczych jak cała szklanka mleka.

Węglowodany: 0,4 grama na plasterek lub 1,3 grama na 100 gramów (cheddar).

Krem śmietankowy (3%)

Ciężka śmietana zawiera bardzo mało węglowodanów i mało białka, ale ma wysoką zawartość tłuszczu mlecznego.

Niektóre osoby na diecie niskowęglowodanowej wkładają ją do kawy lub używają jej w przepisach. Miska jagód z bitą śmietaną może być pysznym deserem o niskiej zawartości węglowodanów.

Węglowodany: 1 gram na uncję lub 3 gramy na 100 gramów.

Jogurt Pełnotłusty (5%)

Jogurt pełnotłusty jest wyjątkowo zdrowy, zawiera wiele takich samych składników odżywczych jak mleko pełne.

Jednak dzięki żywym kulturom jogurt jest również pełen dobroczynnych bakterii probiotycznych.

Węglowodany: 11 gramów w pojemniku 8 uncji lub 5 gramów na 100 gramów.

Jogurt grecki (4%)

Jogurt grecki, zwany również jogurtem napiętym, jest bardzo gęsty w porównaniu do zwykłego jogurtu. Ma bardzo wysoką zawartość wielu korzystnych składników odżywczych, zwłaszcza białka.

Węglowodany: 6 gramów na pojemnik 6 uncji lub 4 gramy na 100 gramów.

36–38. Tłuszcze i oleje

Wiele zdrowych tłuszczów i olejów jest dopuszczalnych na diecie opartej na prawdziwych pokarmach o niskiej zawartości węglowodanów.

Unikaj jednak rafinowanych olejów roślinnych, takich jak olej sojowy lub kukurydziany, ponieważ są one bardzo niezdrowe, gdy są spożywane w nadmiarze.

Masło (zero)

Masło po demonizacji ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych powraca. Jeśli to możliwe, wybierz masło karmione trawą, ponieważ zawiera ono więcej składników odżywczych.

Węglowodany: zero.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (zero)

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest najzdrowszym tłuszczem na świecie.

Jest to podstawa zdrowej dla serca śródziemnomorskiej diety, zawierającej silne przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne.

Węglowodany: zero.

Olej Kokosowy (zero)

Olej kokosowy jest bardzo zdrowym tłuszczem, wypełnionym średniołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi, które mają potężny korzystny wpływ na metabolizm.

Wykazano, że te kwasy tłuszczowe zmniejszają apetyt, przyspieszają spalanie tłuszczu i pomagają ludziom stracić tłuszcz z brzucha (17, 18, 19, 20).

Węglowodany: zero.

Inne tłuszcze przyjazne dla niskiej zawartości węglowodanów

  • Olej z awokado
  • Smalec
  • Łój

39–42. Napoje

Większość napojów bez cukru jest całkowicie akceptowalna na diecie niskowęglowodanowej.

Należy pamiętać, że soki owocowe są bardzo bogate w cukier i węglowodany i należy ich unikać.

Woda (zero)

Woda powinna być Twoim ulubionym napojem, bez względu na to, jak wygląda reszta diety.

Węglowodany: zero.

Kawa (zero)

Mimo że w przeszłości była demonizowana, kawa jest bardzo zdrowa i jest jednym z największych źródeł dietetycznych przeciwutleniaczy.

Co więcej, wykazano, że osoby pijące kawę żyją dłużej i mają mniejsze ryzyko wystąpienia wielu poważnych chorób, w tym cukrzycy typu 2, choroby Parkinsona i choroby Alzheimera (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Pamiętaj tylko, aby nie dodawać do swojej kawy niczego niezdrowego - najlepiej czarny, ale dobrze jest też trochę mleka pełnotłustego lub gęstej śmietany.

Węglowodany: zero.

Herbata (zero)

Herbata, zwłaszcza zielona herbata, została dość dokładnie przebadana i wykazano, że ma różne imponujące korzyści zdrowotne. Może nawet nieznacznie przyspieszyć spalanie tłuszczu (27, 28).

Węglowodany: zero.

Club Soda / Carbonated Water (Zero)

Soda klubowa to w zasadzie woda z dodatkiem dwutlenku węgla. Jest całkowicie do przyjęcia, o ile nie zawiera cukru. Aby się upewnić, przeczytaj etykietę.

Węglowodany: zero.

43–44. Inne potrawy

Wreszcie, oto niektóre produkty, które nie pasują do żadnej innej kategorii.

Gorzka czekolada

Może to zaskoczyć niektórych ludzi, ale wysokiej jakości ciemna czekolada jest idealną przekąską o niskiej zawartości węglowodanów.

Wybierz prawdziwą ciemną czekoladę o zawartości kakao co najmniej 70–85%. To gwarantuje, że nie zawiera dużo cukru.

Ciemna czekolada ma wiele zalet, takich jak poprawa funkcji mózgu i ciśnienia krwi (29, 30).

Badania pokazują również, że ludzie, którzy jedzą ciemną czekoladę, mają znacznie mniejsze ryzyko chorób serca (31).

Patrząc na wymienione poniżej liczby węglowodanów, pamiętaj, że około 25% węglowodanów w ciemnej czekoladzie to błonnik, który obniża całkowitą zawartość strawnego węglowodanu netto.

Węglowodany: 13 gramów na 1 uncję sztuki lub 46 gramów na 100 gramów. Zależy to od typu, więc przeczytaj etykietę.

Zioła, Przyprawy i Przyprawy

Istnieje nieskończona różnorodność pysznych ziół, przypraw i przypraw. Większość z nich ma bardzo mało węglowodanów, ale zawiera potężne uderzenie odżywcze i pomaga nadać smak potrawom.

Niektóre godne uwagi przykłady to sól, pieprz, czosnek, imbir, cynamon, musztarda i oregano.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z tym artykułem na temat 10 pysznych ziół i przypraw o potężnych korzyściach zdrowotnych.

Dolna linia

Spożywanie mniejszej ilości węglowodanów może przynieść imponujące korzyści zdrowotne i nie musi być skomplikowane.

Większość produktów o niskiej zawartości węglowodanów jest zdrowa, pożywna i niesamowicie pyszna.

Co więcej, są bardzo zróżnicowane i obejmują wiele głównych kategorii żywności, w tym mięso, ryby, warzywa, owoce, produkty mleczne i wiele innych.

Zdrowa dieta niskowęglowodanowa oparta na prawdziwych pokarmach może pomóc Ci schudnąć i poprawić swoje zdrowie.

Ciekawe Publikacje

5 sposobów na zrozumienie swojego niepokoju

5 sposobów na zrozumienie swojego niepokoju

Żyję z zepołem lęku uogólnionego (GAD). Co oznacza, że ​​niepokój pojawia ię we mnie każdego dnia, przez cały dzień. Pomimo potępów, jakie poczyniłem w terapii, nadal jetem wciągnięty w...
Co powoduje drętwienie mojej lewej ręki?

Co powoduje drętwienie mojej lewej ręki?

Uwzględniamy produkty, które nazym zdaniem ą przydatne dla nazych czytelników. Jeśli kupujez za pośrednictwem linków na tej tronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto naz proce. Czy...