10 pysznych sposobów na zjedzenie większej ilości przypraw

Zawartość

• Recenzja dla

Według nowych badań przeprowadzonych przez Penn State University, spożywanie diety bogatej w zioła i przyprawy zmniejsza negatywną reakcję organizmu na wysokotłuszczowe posiłki. W badaniu grupa, która spożywała dwie łyżki ziół i przypraw w posiłkach – w szczególności rozmarynu, oregano, cynamonu, kurkumy, czarnego pieprzu, goździków, czosnku w proszku i papryki – miała o 30 procent niższy poziom tłuszczów we krwi w porównaniu do osób, które jadły te same posiłki bez przypraw. Ich poziom przeciwutleniaczy we krwi był również o 13 procent wyższy – dość silny efekt przy stosunkowo niewielkim (i pysznym) dodatku.

Chociaż byłem zachwycony, gdy dowiedziałem się o tym badaniu, nie byłem zaskoczony. W mojej najnowszej książce, która ukazała się w styczniu, każdy posiłek jest doprawiany ziołami i przyprawami zamiast cukru i soli. Właściwie cały rozdział poświęciłem ziołom i przyprawom, które nazywam SASS: Przyprawy wyszczuplające i nasycające. Mówię to, ponieważ oprócz wpływu na serce, inne badania pokazują, że zioła i przyprawy mają dość silny wpływ na utratę wagi. Na przykład poprawiają uczucie sytości, dzięki czemu dłużej pozostajesz pełniejszy; przyspieszają metabolizm, co pomaga spalić więcej kalorii; i wreszcie, niektóre ekscytujące nowe badania z University of Florida wykazały, że ludzie, którzy spożywają więcej przeciwutleniaczy, ważą mniej niż ci, którzy tego nie robią, nawet jeśli spożywają taką samą ilość kalorii.

Zioła i przyprawy to potęgi przeciwutleniaczy: jedna łyżeczka cynamonu zawiera tyle samo przeciwutleniaczy, co pół szklanki jagód, a pół łyżeczki suszonego oregano zawiera przeciwutleniacze pół szklanki słodkich ziemniaków. Są także ucztą dla zmysłów, ponieważ dodają smaku, aromatu i koloru każdej potrawie. Posypanie ich do posiłków może być tylko sztuczką, która sprawi, że waga znów się poruszy i na szczęście są one niezwykle łatwe do wykorzystania.

Oto 10 prostych sposobów na dodanie ich do swojej diety:

Dodaj przyprawy do porannego kubka Joe, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa lub goździki.

Dodaj świeży starty imbir do jogurtu.

Owiń ząbki czosnku w folię i grilluj do miękkości, a następnie rozłóż cały ząbek na kromce pełnoziarnistego chleba i połóż plasterki dojrzałego pomidora.

Dodaj świeże liście mięty do wody, mrożonej herbaty lub koktajlu owocowego – są fantastyczne z mango.

Udekoruj sałatkę owocową odrobiną kardamonu lub skórką z cytrusów.

Pieczone lub grillowane owoce z rozmarynem – wspaniale komponują się z brzoskwiniami i śliwkami, które są już w sezonie.

Udekoruj czarną lub pinto fasolę świeżą kolendrą.

Zmiel świeży pieprz na sałatkę.

Dodaj świeże liście bazylii do każdej kanapki lub wrapa.

Wymieszaj trochę sproszkowanego chipotle z rozpuszczoną ciemną czekoladą i skrop całe orzechy, aby uzyskać pikantną „korę”.

Cynthia Sass jest zarejestrowaną dietetyką z tytułami magistra zarówno w dziedzinie nauk o żywieniu, jak i zdrowia publicznego. Często widziana w ogólnokrajowej telewizji, jest redaktorką SHAPE i konsultantką ds. żywienia dla New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszym bestsellerem New York Times jest Cinch! Pokonaj apetyt, zrzuć funty i strać cale.

Recenzja dla