Tłuszcz w diecie a dzieci

Trochę tłuszczu w diecie jest potrzebne do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Jednak wiele schorzeń, takich jak otyłość, choroby serca i cukrzyca, wiąże się ze spożywaniem zbyt dużej ilości tłuszczu lub spożywaniem niewłaściwych rodzajów tłuszczu.

Dzieciom w wieku powyżej 2 lat należy oferować pokarmy niskotłuszczowe i beztłuszczowe.

NIE należy ograniczać tłuszczu u dzieci poniżej 1 roku życia.

• U dzieci w wieku 1 i 3 lat kalorie z tłuszczu powinny stanowić od 30% do 40% wszystkich kalorii.
• U dzieci w wieku 4 lat i starszych kalorie z tłuszczu powinny stanowić 25% do 35% wszystkich kalorii.

Większość tłuszczów powinna pochodzić z tłuszczów wielonienasyconych i jednonienasyconych. Należą do nich tłuszcze znajdujące się w rybach, orzechach i olejach roślinnych. Ogranicz żywność zawierającą tłuszcze nasycone i trans (takie jak mięso, pełnotłuste produkty mleczne i przetworzona żywność).

Owoce i warzywa to zdrowe przekąski.

Dzieci powinny być wcześnie nauczone zdrowych nawyków żywieniowych, aby mogły je kontynuować przez całe życie.

Diety dla dzieci i beztłuszczowe; Dieta beztłuszczowa a dzieci

• Diety dla dzieci

Ashworth A. Odżywianie, bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie. W: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, wyd. Podręcznik Pediatrii Nelsona. Wyd. 21. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2020:rozdz. 57.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Wymagania żywieniowe. W: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, wyd. Podręcznik Pediatrii Nelsona. Wyd. 21. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2020:rozdz. 55.